Arnau Oller

Arnau Oller és un vi negre de la D.O. Pla del Bages, elaborat pel celler Oller del Mas al municipi de Manresa (Barcelona).

Oller del Mas és un celler situat en un castell medieval del segle X restaurat. La família Margenat és l'hereva i conservadora de la història de la família Oller.

La fincad'Oller del Mas compta amb 600 hectàrees, 60 de les quals són de vinya ecològica certificada, treballda sense cap substància de síntesi química i utilitzant adobs orgànics. A més és el primer celler de Catalunya i el tercer de tot el món amb les emissions més baixes de carboni (0,7 grams per litre).

Els sòls que trobem a Oller del Mas són diversos, destacant els franc-argilosos i calcaris. I el clima en aquesta zona és continental mediterrani rigorós caracteritzat per una escassa pluviositat i una forta oscil·lació tèrmica.

Arnau Oller és un vi elaborat amb Merlot i Picapoll Negre de la finca La Boïga. Vinya de més de 25 anys, situat a 220 metres d'altitud sobre sòls de terra franc-argilosa.

La verema és manual en caixes de 15kg. Ja al celler fermenta a temperatura controlada, 22°C, durant 10 dies, amb una maceració de 15 a 30 dies amb dos remuntats diaris. Només s'utilitza el most flor, no es premsa. La criança és en bótes noves de roure francès Allier de 500 litres durant 12 mesos. Reposa en ampolla un mínim de 12 mesos abans de sortir al mercat.

Arnau Oller és un vi madur, potent i estructurat. Destaca pel seu equilibri entre les aromes de fruita negra madura i les notes especiades i balsàmiques. En boca és robust però elegant.