Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Alléno & Chapoutier Guer-Van

Un vi nascut de la passió
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
redeemAconsegueix 0,50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Crozes-Hermitage
Conté sulfits
Varietats 100% Syrah
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta. 14 meses en barrica.

Estil Alléno & Chapoutier Guer-Van
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Risottos, Formatges blaus, Pasta, Hamburgueses, Formatges tous, Aperitiu, Arrossos, Carns blanques, Caça, Embutits

Sobre Alléno & Chapoutier Guer-Van

Dos genis creatius. Dues passions. Dos “caràcters imponents” en la recerca de la perfecció absoluta.

Potser es pot expressar amb més volum, però no amb més claredat. Podríem continuar amb les presentacions. I totes elles conduirien al mateix destí quan parlem de Yannick Alléno i Michel Chapoutier. El primer, un xef amb estrelles Michelin. El segon, un dels viticultors francesos més avantguardistes. Junts, porten més d'una dècada creant vins extraordinaris entre els quals es troba Alléno & Chapoutier Guer-Van.

La col·laboració d'aquestes dues figures, que va començar l'any 2010 amb el llançament de Corona de Chabot (el seu primer vi), es materialitza al sud-est de França, al Vall del Roine, una regió per la qual tots dos senten una profunda admiració. Reflectir en cada una de les seves creacions vinícoles el terroir -amb els seus sòls abruptes de granit i un clima fresc i humit-, és l'objectiu principal d'aquest duet. De fet, si per alguna cosa és reconegut Michel Chapoutier, és per la seva manera de fer diferent, trencant amb la tradició. En concret, al 1990, aquest viticultor va ser un dels pioners en aplicar una viticultura biodinàmica. Així, a la riba esquerra del riu, -concretament a la A.O.C. Crozes-Hermitage-, neix Alléno & Chapoutier Guer-Van, un monovarietal de syrah. I no podia ser d'una altra manera! En aquest lloc (a uns 320 metres d'altitud) la syrah regna en solitari, essent la varietat autòctona que aconsegueix en aquesta zona unes notes úniques i inimitables. De vegades, tenint en compte les condicions climàtiques d'humitat, aquesta varietat es veu amenaçada per malalties fúngiques; no obstant això, el mistral resol amb la seva sequedat aquest problema, aconseguint l'expressió més sublim de la varietat.

En Alléno & Chapoutier Guer-Van tots els raïms són collits a mà, exactament en el seu punt òptim de maduresa (ni abans ni després), i són meticulosament seleccionats. Tots ells són desrapats completament i es deixen macerar durant quatre setmanes en dipòsits de formigó, amb els corresponents remuntats. Després, Alléno & Chapoutier Guer-Van es trasbalsa a barriques de roure ja utilitzades, on el most macerat fermentarà a partir de llevats autòctons. Alléno & Chapoutier Guer-Van és el fruit d'un vincle indissoluble, que s'ha mantingut al llarg d'una dècada. El respecte i la passió per la terra són els ingredients clau. Amb aquests principis, a Alléno & Chapoutier li preveiem una altra dècada de triomfs.

2019

Alléno & Chapoutier Guer-Van 2019 és un negre concentrat, de color rubí intens amb reflexos violacis. Al nas és extremadament intens i complex, amb aromes de fruita negra madura, regalèssia i espècies (pebre). Al paladar és vibrant, amb tanins vellutats i matisos delicats de roure. Final viu i persistent.

2016

Crozes Hermitage Guer Van 2016 és un negre concentrat i austèric. Al nas ressalten els seus aromes minerals, a pedra, evocació dels dipòsits de formigó on macera. En boca és ferm i amarg, amb fruites (pruna). Final deliciós.

2016
88 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,79 € IVA inc.
-10% 27,55 €