Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot

Un negre pel qual val la pena qualsevol esforç
75 cl.
2017
94 Decanter
92 Suckling
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Saint-Joseph
Celler Alleno & Chapoutier
Conté sulfits
Varietats 100% Syrah
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot 2017

Vi negre Envellit en fusta. 16 meses en barrica.

Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot 2017 és un vi negre concentrat, amb una expressió profundament especiada. Inicialment és captivador, amb un nucli de fruita que progressa cap a notes de roure i canyella. Al paladar és viu i incisiu, amb tanins envolupants que suportaran bé l'envelliment (potencial de guarda de fins a 50 anys).

Estil Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Formatges blaus, Hamburgueses, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Aperitiu, Carns blanques

Sobre Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot

La A.O.C. Saint-Joseph és una denominació de gran rigor. I que ho diguin als viticultors que han de treballar els vinyers en pendents pronunciades i sobre el relleu pronunciat tan característic del nord del Valle del Ródano (al sud-est de Francia). Malgrat tot, la A.O.C. Saint-Joseph és un indret ple de màgia, que captiva i fascina, retenint per sempre a visitants i experts en enologia.

Aquest va ser el cas de Michel CHapoutier i Yannick Alléno, qui des de fa més d'una dècada -i malgrat les dificultats del terreny- elaboren vins aquí. La syrah, les terrasses de granit i la viticultura heròica (a uns 350 metres sobre el nivell del mar) han seduït aquesta parella que transmeten tot aquest amor en el tint Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot.

En aquest lloc, a la riba dreta del riu, la syrah és tot un estendard. Els sòls granítics són la base perfecta on aquesta varietat es desenvolupa en tota la seva esplendor, donant vins robustos i amb notes especiades. El granit aflora a la superfície. En les capes més profundes, aquest sòl està compost per una barreja d'argiles i calcàries; i cadascuna d'elles té el seu paper: mentre que els sòls granítics, amb el seu drenatge, eviten l'acumulació d'aigua, els sòls calcàris i argilosos actuen com a reserves, retenint l'aigua que, posteriorment, en algun moment, requeriran les vinyes. Aquest moment no triga a arribar, ja que a l'estiu el sol pica amb força i les pluges són escasses en aquestes terrasses on predomina un clima mediterrani.

En Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot els raïms es veremen i seleccionen a mà. Aquesta primera fase de l'elaboració, potser de les més crucials, comporta un gran esforç, ja que els viticultors han de moure's per terrenys abruptes i amb una forta inclinació. Igualment, els dipòsits de formigó seran claus en l'elaboració de Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot, on el most fermentarà durant unes tres setmanes. Finalment, Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot tindrà una criança de gairebé un any i mig (aproximadament) en bótes (tant noves com ja utilitzades). Aquesta serà l'última etapa d'un procés que implica molt de treball i sacrifici; però qualsevol esforç està més que justificat en el cas de Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot. Salut!

2017

Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot 2017 és un vi negre concentrat, amb una expressió profundament especiada. Inicialment és captivador, amb un nucli de fruita que progressa cap a notes de roure i canyella. Al paladar és viu i incisiu, amb tanins envolupants que suportaran bé l'envelliment (potencial de guarda de fins a 50 anys).
2017
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible