Abreu Vineyards Cappella

Abreu Vineyards Cappella és un vi negre ecològic criat en fusta elaborat per la bodega nord-americana Abreu Vineyards amb les varietats cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot i merlot a AVA Napa Valley, a Califòrnia.

 

David Abreu és un viticultor que el 1980 va fundar Abreu Vineyards i que, gràcies al seu do i experiència, ha acabat centrant la seva producció en només quatre finques d'un sol vinyer a Santa Helena: Madrona Ranch, Cappella, Thorevilos i Las Posadas. Considerat com un dels principals viticultors de raïms premium a Napa Valley, la distribució dels seus vins és extremadament limitada, comercialitzant-se principalment a membres de la seva llista privada i en algunes botigues en línia selectes. Decántalo és una d'elles!

 

Abreu Vineyards Cappella és un dels vinyers més antics que hi ha a Santa Helena. Amb una extensió de 2,5 hectàrees, es tracta d'una parcel·la situada al costat d'un cementiri catòlic on es va plantar per primera vegada el 1869. Tot i això, David va arrencar les vinyes velles i les va replantar seguint els patrons francesos. La seva exigència és tal que les va arrencar i replantar fins a aconseguir un fruit excepcional. Tot un treball meticulós basat en una agricultura ecològica sense ús de productes químics.

 

Per a la vinificació de Abreu Vineyards Cappella s'utilitzen tines de mida petita i es manté la fruita de cada vinyer per separat. Després de la fermentació, el vi envellix en bótes de roure francès de 225 litres durant 18 mesos. Una producció que passa per un procés de selecció rigorós i d'una anyada típica de 1000 bótes només acaben sortint al mercat 1.000 caixes.

 

Presentat amb una il·lustració del mestre gravador Bob Swartley i després impresa en una impremta de més de 150 anys, vesteix un vi que és una autèntica obra d'art. Si tens l'oportunitat de provar-lo, no el deixis escapar, ja que Abreu Vineyards Cappella és una producció molt limitada i difícil de trobar.