Rara Avis Territ Xarel·lo

Name: Rara Avis Territ Xarel·lo
Brand: Celler U Mes U
Price: 16.35 EUR
Availability: InStock

Aconsegueix 0.49 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Cos i frescor es combinen amb els lleugers fumats i torrats de la barrica. Resultat un sabor atractiu i personalitzat.

Color groc intens, algún reflex palla. Bombolla molt fina y petita. Brillant, net i agradable.

Ple de matisos, el gra de raïm i la fruita blanca (llimona, poma) s'harmonitzen amb lleugers i agradables fumats.

Cava Brut Nature.

Alcohol: 12.00%

Tipus de escumós: Cava

Celler: Celler U Mes U

Volum: 75 cl.

Zona d’elaboració: Espanya

Catalunya

Conté sulfits

Varietats: 50% Chardonnay, 50% Xarel·lo

Cava Brut Nature.

Servei

Servir a: 8.0°C

Maridatge

Risottos, Verdures, Amanides, Marisc, Peix blanc, Arrossos

Característiques Rara Avis Territ Xarel·lo

Rara Avis Territ Xarel·lo
és un cava elaborat per la bodega Celler U Més U a Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.

Celler U Més U dóna nom al projecte iniciat l'any 2000 per Josep Anton Bonell i l'enòleg Josep Piñol, a la Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

La seva filosofia és el compromís amb la terra i l'amor per la vinya, que juntament amb la passió pel seu treball, dóna com resultat uns vins atractius, elegants, moderns i agradables.

La bodega Celler U Més U està situada en ple cor del Penedès, treballa de forma ecològica gairebé totes les seves vinyes, donant rellevància a les varietats autòctones sense oblidar les internacionals que tan bé s'han adaptat a la regió.

Rara Avis Territ Xarel·lo
és un cava elaborat amb Xarel·lo de vinyes pròpies.

La verema és manual en caixes. Un cop arriben al celler el raïm es desrapa i es premsa. Un cop desfangat en fred, el most fermenta en bótes noves de roure francès. Posteriorment realitza una criança sobre lies de 6 mesos amb batonages periòdics. Passat aquest temps s'embotella i comença la segona fermentació. La criança, aquí, és de 30 mesos com a mínim. El degollament es realitza sense licor d'expedició.

Rara Avis Territ Xarel·lo
és un cava madur, untuós i molt ampli. Destaca pel protagonisme de les notes de la criança, les notes torrades de la bóta es complementen amb les aromes a fruits secs i notes mantegoses.