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Ca'n Verdura Supernova

Ca'n Verdura Supernova
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Ca'n Verdura Supernova
Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Manto Negro
Zona de elaboración: Islas Baleares
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Manto Negro
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ca'n Verdura Supernova

Ca'n Verdura Supernova es un vino tinto elaborado por la bodega Ca'n Verdura Viticultors en Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem.

Ca'n Verdura Viticultors es el proyecto personal que Tomeu Llabrés inicia en el año 2012 en un pequeño garaje de Binissalem.

Después de formarse como enólogo en Tarragona, de aprender junto Francesc Grimalt todos los secretos de las variedades autóctonas de la isla y de completar su formación en el Priorat, Tomeu encuentra un antiguo garaje en Binissalem que le permitirá establecer ahí su pequeña bodega.

Los vinos de Ca'n Verdura destacan por su marcado carácter mediterráneo, con una gran expresión varietal, sobretodo en sus monovarietales de variedades autóctonas de la isla, elaborados todos a partir de pequeños viñedos de la zona trabajados con la mínima intervención. y con el máximo respeto por el terruño y su paisaje.

Ca'n Verdura Supernova es un vino elaborado con Mantonegro de un viñedo con cepas de unos 60 años de edad, plantadas sobre suelos franco-arcillosos.

La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable y en tinas troncocónicas a temperatura controlada, por debajo 25°C, con una maceración de 20 y 40 días. Una vez prensados los hollejos realiza una crianza de 13 meses en barricas de roble francés de 500 litros y en fudres de 2000 litros. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.

Ca'n Verdura Supernova es un vino intenso, expresivo y sincero. En nariz destacan por encima de todo los aromas de fruta negra madura, notas forales con un fondo de hierbas mediterráneos y un toque ahumado. En boca es sedoso, con buen paso por boca y un final largo y persistente.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cerdo estofado, Pollo a la parrilla, Asados

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Parker 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Binissalem Mallorca

2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
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Denominación D.O. Binissalem Mallorca

Bodega Ca'n Verdura Viticultors

El vino balear no escapa a los condicionantes de la insularidad balear, tan dinámica y peculiar en su cultura y sus costumbres. Por su estratégica situación geográfica, Mallorca posee un excelente mercado potencial de vinos cuyas mejores cualidades se fundamentan en el clima y en la cultura mediterránea, y en dos uvas autóctonas; la tinta Manto Negro y la blanca Moll o Prensal Blanc que, desde tiempos antiguos, han sido la base de sus vinos más genuinos.

Otros vinos de D.O. Binissalem Mallorca

  • Ca'n Verdura 2019

    Vino tinto Envejecido en madera. 6 meses en barrica de roble americano y 6 meses en depósito de acero inoxidable. Bodega: Ca'n Verdura Viticultors. D.O. Binissalem Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Monastrell, Manto Negro, Callet y Merlot.

    14,11 $
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  • Macià Batle Col·lecció Privada 2012

    Vino tinto Envejecido en madera. Bodega: Macià Batle. D.O. Binissalem Mallorca. (Islas Baleares) Variedad: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah y Merlot.

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Imágenes y situación D.O. Binissalem Mallorca

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