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Ca' Di Mat Valautín Garnacha

Ca' Di Mat Valautín Garnacha
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Agricultura respetuosa

Fluido y con marcada acidez

Agricultura respetuosa
Ca' Di Mat Valautín Garnacha
Vino tinto Barrica.
Variedad: Garnacha Tinta
Zona de elaboración: Madrid
Bodega: Ca' Di Mat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Garnacha Tinta
Bodega: Ca' Di Mat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ca' Di Mat Valautín Garnacha

Ca' Di Mat Valautín Garnacha es un vino tinto con barrica elaborado por Ca' Di Mat con la variedad garnacha tinta en la D.O. Vinos de Madrid (Madrid).

Tras crear dos proyectos en la Ribeira Sacra, Curro Bareño y Jesús Olivares se atreven a comenzar una nueva bodega mucho más cerca de su casa; Ca' Di Mat, "Casa de los locos" en dialecto piamontés. Una hacienda agrícola familiar al pie de la Sierra de Gredos que comprende un total de 20 hectáreas y en donde coexisten viñas, almendros, olivos y huerta. Un lugar de suelos graníticos donde la variedad garnacha resalta por elegancia y complejidad.

Ca' Di Mat Valautín Garnacha proviene de varios viñedos pequeños en la población de San Martín de Valdeiglesias. Son cepas viejas plantadas en suelos graníticos y con orientaciones diferentes del sol. Se practica una agricultura respetuosa con uso de prácticas sostenibles y ecológicas. Una vez la uva está a punto se vendimia de forma manual.

En la bodega las uvas de Ca' Di Mat Valautín Garnacha maceran suavemente durante 90 días con la uva entera. Después fermentan con levaduras autóctonas y crían durante 12 meses, la mitad en hormigón y la otra mitad en barricas de 500 litros.

Ca' Di Mat Valautín Garnacha es un tinto muy diferente. Un vino que nace en suelos graníticos de la Sierra y que como buena garnacha de Gredos es fluido, delicado y de marcada acidez.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pasta con salsa de carne, Asados, Aperitivo, Embutidos

Nota de cata Ca' Di Mat Valautín Garnacha

Ca' Di Mat Valautín Garnacha 2017 es un vino tinto fluido de color muy claro, casi parecido a un rosado, con aromas de frutas del bosque y toques especiados. En boca es afrutado y fresco, con taninos marcados y una fuerte acidez.

Puntuaciones

  • Parker 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Vinos de Madrid

2014 Excelente
2013 Buena
2012 Buena
2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Muy Buena
1983 Muy Buena
1982 Excelente
1981 Regular
1980 Regular
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Denominación D.O. Vinos de Madrid

Bodega Ca' Di Mat

Aunque los Vinos de Madrid sean todavía unos desconocidos para muchos aficionados, su prestigio y pasado histórico se remontan al siglo XII. Sin embargo, lejos ha quedado aquel vino rancio de San Martín de Valdeiglesias que en su mayor época de esplendor y gloria se codeaba a nivel nacional con los vinos más prestigiosos. Hoy en día, los Vinos de Madrid afrontan un panorama vinícola de gran competencia, pero el esfuerzo de muchas bodegas por ganarse el puesto histórico que les corresponde está apadrinada por la calidad que ofrecen hoy muchos de sus vinos.

Otros vinos de D.O. Vinos de Madrid

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    • Peñin 93
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    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Marañones. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Garnacha Tinta

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  • 4 Monos Aguja del Fraile 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. Bodega: 4 Monos Viticultores. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Garnacha Tinta

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    • Decántalo 92
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    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: 4 Monos Viticultores. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Garnacha Tinta

    • Parker 93-93+
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    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Bernabeleva. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Garnacha Tinta

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    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bernabeleva. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Garnacha Tinta

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Imágenes y situación D.O. Vinos de Madrid

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