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Ca' Di Mat Valautín Albillo

Ca' Di Mat Valautín Albillo
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Agricultura respetuosa

Fluido, delicado y muy mineral

Agricultura respetuosa
Ca' Di Mat Valautín Albillo
Vino blanco Barrica.
Variedad: Albillo
Zona de elaboración: Madrid
Bodega: Ca' Di Mat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Albillo
Bodega: Ca' Di Mat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Ca' Di Mat Valautín Albillo

Ca' Di Mat Valautín Albillo es un vino blanco con barrica elaborado por Ca' Di Mat en la D.O. Vinos de Madrid (Madrid) con la variedad albillo.

Ca' Di Mat, cuyo significado es “casa de locos” en dialecto piamontés, es el nombre del proyecto vitivinícola montado por Curro Bareño y Jesús Olivares. Dos jóvenes enólogos que, tras iniciar los innovadores proyectos Fedellos de Couto y Ronsel de Sil en Galicia, prueban suerte en una zona mucho más cercana de sus casas; en la población de San Martín de Valdeiglesias, en la Sierra de Gredos.


Ca' Di Mat Valautín Albillo proviene de varios viñedos pequeños plantados en suelos graníticos y asentados a unos 800–850 metros de altura. Se trata de cepas viejas de entre 30 y 80 años de edad que están rodeadas de olivos, almendros y huerta. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, las uvas de Ca' Di Mat Valautín Albillo son prensadas directamente y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Allí el vino envejece durante 8 meses.

Ca' Di Mat Valautín Albillo es una muestra del gran trabajo que se está realizando en Sierra de Gredos. Un vino blanco de la variedad autóctona albillo, fluido, delicado y muy mineral.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Verduras, Ensaladas complejas

Nota de cata Ca' Di Mat Valautín Albillo

Ca' Di Mat Valautín Albillo 2017 es un vino blanco perfilado con aromas de frutas de hueso, notas de flores blancas y toques minerales. En boca es expansivo y expresivo, con una acidez brillante y un final salino.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Parker 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Vinos de Madrid

2014 Excelente
2013 Buena
2012 Buena
2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Muy Buena
1983 Muy Buena
1982 Excelente
1981 Regular
1980 Regular
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Denominación D.O. Vinos de Madrid

Aunque los Vinos de Madrid sean todavía unos desconocidos para muchos aficionados, su prestigio y pasado histórico se remontan al siglo XII. Sin embargo, lejos ha quedado aquel vino rancio de San Martín de Valdeiglesias que en su mayor época de esplendor y gloria se codeaba a nivel nacional con los vinos más prestigiosos. Hoy en día, los Vinos de Madrid afrontan un panorama vinícola de gran competencia, pero el esfuerzo de muchas bodegas por ganarse el puesto histórico que les corresponde está apadrinada por la calidad que ofrecen hoy muchos de sus vinos.

Otros vinos de D.O. Vinos de Madrid

  • Marañones El Quiebro 2018

    Vino blanco Barrica Ecológico. Bodega: Marañones. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Albillo

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    15,20 $
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  • Blanco de Bernabeleva 2017

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble. Bodega: Bernabeleva. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Macabeo y Albillo.

    • Parker +-90
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  • Picarana 2018

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Marañones. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Albillo

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  • Cantocuerdas Moscatel Seco 2017

    Vino blanco Fermentado en barrica Agricultura respetuosa. Bodega: Bernabeleva. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Moscatel de Grano Menudo

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  • Cantocuerdas Albillo 2018

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 11 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Bernabeleva. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Albillo

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  • Pies Descalzos 2018

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Marañones. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Albillo

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  • El Hombre Bala Albillo 2018

    Vino blanco Agricultura respetuosa. Bodega: Uvas Felices. D.O. Vinos de Madrid. (Madrid) Variedad: Albillo

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Imágenes y situación D.O. Vinos de Madrid

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