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Bruno Rochard Les Feuilletes
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Un placer inmediato de gran frescura y nervio
Vino blanco Sobre lías.
Variedad:
Chenín Blanc
Vin de France
(Loira)
Bodega: Domaine de Mirebeau
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático
Bruno Rochard Les Feuilletes 2019
-
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Características
Bruno Rochard Les Feuilletes es un vino blanco natural, ecológico y vegano elaborado sobre lías en el Loira (Francia) de la mano de Domaine de Mirebeau con la variedad chenín blanc.
Cuando Bruno Rochard toma las riendas de Domaine de Mirebeau en 1998, en la emblemática población de Anjou Rablay-sur-Layon (Loira), revoluciona la finca familiar. Las 6 hectáreas de viñedos pasan de ser trabajadas de forma convencional para elaborar vinos a granel a ser cultivadas bajo preceptos ecológicos y ofreciendo vinos naturales, precisos y expresivos.
Bruno Rochard Les Feuilletes proceden de viñedos plantados sobre arenas y limo en el Valle de Loira. Son cepas jóvenes convertidas desde 2006 en orgánicas y certificadas desde 2009. No se hace uso de herbicidas, pesticidas o cualquier producto químico que pueda desequilibrar el terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega las uvas de Bruno Rochard Les Feuilletes son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y permaneciendo sobre sus propias lías. Finalmente se trasiega y embotella teniendo en cuenta el calendario lunar y añadiendo dosis mínimas de SO2 (de 1 a 3 g por hl).
Bruno Rochard Les Feuilletes es un vino blanco natural delicado y fácil de beber. Un placer inmediato de gran frescura y nervio que se puede disfrutar al momento o durante los próximos 5 años.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pollo a la parrilla, Quesos de cabra, Embutidos, Bacalao, Sólo, Aperitivo
Nota de cata
Bruno Rochard Les Feuilletes 2019 es un vino blanco aromático con una compleja nariz llena de fruta blanca, cítricos y toques minerales. En boca es vivo, fresco y de trago fácil. Muestra una acidez brillante, un fondo mineral y un bello retronasal afrutado.
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