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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon
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Abundancia de aromas, equilibrio y longitud

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Sauvignon
Denominación: Franschhoek
Zona de elaboración: Western Cape South Coast
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.8%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Sauvignon
Franschhoek (Western Cape South Coast)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.8%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon es un vino tinto monovarietal de cabernet sauvignon elaborado por la bodega Boekenhoutskloof bajo la denominación Franschhoek en Sudáfrica.

 

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon se elabora con uvas que provienen de cuatro parcelas adyacentes situadas en la parte suroeste del valle de Franschhoek donde predominan los suelos arenosos y margas sobre un lecho de roca granítico.

 

A los racimos se les aplica una vinificación suave con el objetivo de obtener un vino más sutil. La vendimia se lleva a cabo de manera manual aplicando una selectiva clasificación de las uvas que se transportan en pequeñas cajas. Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y maceran en frío en un recipiente tradicional de hormigón. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea bajo temperaturas controladas que van de los 27ºC a los 30ºC aplicando frecuentes remontados.

 

El vino resultante realiza una fermentación maloláctica prolongada y pasa por una crianza en barricas de roble de las tonelerías Sylvain y Saury.

 

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon  es un vino concentrado excepcionalmente pleno y redondo.

 

Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero asado, Cocidos, Carnes rojas asadas

Nota de cata Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 es un vino tinto concentrado que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las moras negras y los arándanos matizados por un aroma de caja de puros y el especiado del tabaco. En boca pasa pleno y redondo, con recuerdos de cassis, grosellas negras y madera de cedro. Un vino tinto con un equilibrio perfecto entre acidez y fruta con una longitud impresionante.

Puntuaciones

  • Winespectator 90
  • Atkin 94
  • Decanter 91
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Denominación Franschhoek

Bodega Boekenhoutskloof

Otros vinos de Franschhoek

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    Vino tinto Barrica. Bodega: Boekenhoutskloof. Franschhoek. (Western Cape South Coast) Variedad: Syrah

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  • The Chocolate Block 2018

    Vino tinto Envejecido en madera. Bodega: Boekenhoutskloof. Wine of Origin Swartland. (Coastal Region) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah y Viognier.

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  • Boekenhoutskloof Syrah 2015

    Vino tinto Barrica. Bodega: Boekenhoutskloof. Wine of Origin Swartland. (Coastal Region) Variedad: Syrah

    • Parker 92
    • Winespectator 92
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