Archivo de la etiqueta: jerez

Palo Cortado, un vino de leyenda con elegante y misteriosa rebeldía

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…Esta sensación de tiempo añejado y la capacidad de verlo pasar con gran celeridad y de sentirte como encima de un pura sangre… Josep “Pitu” Roca, sommelier del Celler de Can Roca (Documental “Jerez & el misterio del Palo Cortado”) … Continuar leyendo

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Manzanilla, la niña bonita de Sanlúcar

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…La Manzanilla es mi vino porque es alegre, y es buena y porque -amable sirena- su canto encanta el camino… Antonio Machado ¿Has oído hablar de la Manzanilla? No nos referimos a la famosa infusión de flores de camomila que, seguramente, es lo primero … Continuar leyendo

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Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo cortado: los vinos de Jerez

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Los vinos elaborados en la región de Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) son unos vinos únicos en el mundo. Únicos por las condiciones de elaboración. Únicos por la peculiar crianza a la que están sometidos y por las cualidades únicas que ésta les … Continuar leyendo

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Vinos de Jerez: el viñedo

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Criaderas y soleras, el velo de flor, fino, manzanilla, oloroso, amontillado, palo cortado, Pedro Ximenez… Existen muchos conceptos que inmediatamente nos trasladan a los vinos de Jerez. Pero hay otros como Mahina, Carrascal o Balbaina, por poner un ejemplo, que no … Continuar leyendo

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Vinos de Andalucía

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Andalucía, la región más meridional de la península ibérica, tierra cálida, vibrante, llena de historia. La cuna del flamenco, y también de algunos de los mejores vinos del mundo desde hace más de 3.000 años. Y es que el cultivo … Continuar leyendo

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Tipos de Vino de Jerez

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Hablar de las Denominación de Origen Jerez-Sherry sin duda significa hablar de diversidad. Finos, Manzanillas, Olorosos, Palos Cortados, Amontillados, Creams… Una increíble variedad cromática, de matices y sabores, aunque a veces también una fuente de dudas y desconocimiento entorno a … Continuar leyendo

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