Archivo de la etiqueta: espumosos

Maridaje de setas y vino.

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Con la llegada del otoño y de sus primeras lluvias, empieza la temporada alta de las setas. Las setas, como el vino, son un producto muy arraigado a la tierra, y con una tradición culinaria muy importante en España. Las … Continuar leyendo

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Maridaje de arroz y vino

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Estamos en plena temporada estival y aunque durante todo el año el arroz nunca falta en nuestra dieta, el consumo se acentúa durante esta temporada con la afluencia a chiringuitos y restaurantes. El arroz es un buen plato para maridar … Continuar leyendo

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Novedades de vinos: nuevos vinos en Decántalo julio 2018

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Por fin tenemos el verano ante nosotros, una espera impaciente debido a las incesantes lluvias que hemos tenido. Pero la espera tiene su recompensa en formato novedades, frescas, juguetonas, clásicas, salinas y muchísimos adjetivos más que podemos poner a estos vinos … Continuar leyendo

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Comidas de Navidad y Espumosos

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El pasado año elaboramos una guía para poder maridar todo tipo de vinos durante las comilonas de navidad. Aquí le podéis echar un vistazo: Vinos para esta navidades. Este año nos centraremos en una selección de espumosos, esa bebida tan … Continuar leyendo

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Espumosos, ¿método Champenoise o método ancestral?

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Los espumosos en el mundo del vino tienen dos elementos en común: los azúcares y las levaduras. Dos ingredientes imprescindibles para que se produzcan las tan refrescantes burbujas. Existen varios tipos de elaboraciones para que un vino llegue a convertirse en un espumoso. Uno de los métodos más … Continuar leyendo

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