Archivo de la etiqueta: elaboración del vino

Viticultura industrial y viticultura tradicional

Deja tu comentario

“El vino nace en el viñedo” es una de frases que escuchamos a menudo cuando vamos a visitar una bodega. Antes de conocer cómo se ha elaborado un vino, hay que saber de dónde procede. Por ello vamos a analizar … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , |

Características de la variedad Pedro Ximénez

Deja tu comentario

Seguimos con nuestro particular repaso a las principales variedades de uva blanca de España. Después de destacar las características de la Verdejo, Viura y las variedades blancas gallegas Albariño y Godello, viajamos hasta el sur de la península para centrar … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , |

¿Qué es el envejecimiento en rimas?

Deja tu comentario

La crianza es un proceso largo, tranquilo y delicado, cuyo objetivo final es dotar al vino de unos matices, aromas y carácter distintos a los atributos que podemos encontrar en los vinos jóvenes. Este proceso cuenta con dos etapas perfectamente … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , |

Vinos de crianza sobre lías

Deja tu comentario

Untuosidad, intensidad aromática, densidad… Seguramente no nos equivocaremos si afirmamos que la mayoría de nuestros lectores prefieren los vinos que cuentan con notas como las que acabamos de citar. Atributos propios, y típicos, de la crianza de vinos sobre lías. … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , , |

5 vinos tintos ecológicos que no te puedes perder

Deja tu comentario

Como seguramente ya habrás advertido, palabras como  vino orgánico, vino ecológico o vino biológico son cada vez más frecuentes en la mayoría de revistas enológicas y portales especializados. Este hecho puede llegar a interpretarse como producto de la tecnificación en la … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , |

Vinos de maceración carbónica: Características y elaboración

Deja tu comentario

Muchos han oído hablar de estos vinos tan tradicionales de la Rioja Alabesa, aunque no son pocos los que todavía desconocen los detalles de su elaboración.  En este artículo, nos apetece hablar de la maceración carbónica, un proceso de vinificación … Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , , |

Historia de la barrica: elaboración del vino, transporte y crianza.

5 Comentarios

Los primeros indicios del uso de las barricas los encontramos en la región francófona de la Galia dónde eran utilizadas para la elaboración de la cerveza. El imperio romano al conquistar esas tierras, descubrió en la barrica un recipiente de fácil manejo, resistente, de poca permeabilidad y de gran almacenaje. Continuar leyendo

Escrito en Elaboración del vino | Etiquetado , , , , , , , |