Archivo de la etiqueta: D.O.Q. Priorat

La influencia de los diferentes suelos en el vino: La Pizarra

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Seguimos con el segundo capítulo de la influencia del suelo en el vino, después de haber hablado sobre la influencia del granito, esta vez nos concentramos en los suelos de Pizarra. Los suelos de pizarra tienen un origen metamórfico. Es … Continuar leyendo

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Visitando Terroir al Límit

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Recientemente hemos visitado la bodega de Terroir al Lìmit, liderado por Dominik Huber, un Alemán que aterrizó por primera vez en el Priorato en el año 1996. Su manera de interpretar los parajes se han ido modificando a lo largo … Continuar leyendo

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Novedades de vinos: nuevos vinos en Decántalo junio 2017

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Menudo año que llevamos con las inclemencias climáticas y los daños causados en el viñedo español. Así que este mes no hay refrán que valga que «tanto va el cántaro a la fuente que al final se rompe». Así que nada, … Continuar leyendo

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¿Qué es el terroir?

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El consumo de los vinos de terroir atrae a un público distinto del que busca vinos con denominación de origen. El término terroir es un concepto que combina las características específicas del suelo, la topografía, la climatología y la biodiversidad del entorno donde se cultiva una viña. Continuar leyendo

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