Archivo de la categoría: Maridajes

Maridaje de vinos

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Siempre que hablamos de maridaje de vinos lo hacemos envueltos en cierta polémica. Digamos que nos cuesta ponernos de acuerdo en cual es la manera perfecta de maridar este o aquel plato. Y es que, lo primero que tenemos que pensar es que el maridaje de … Continuar leyendo

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Maridaje de setas y vino.

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Con la llegada del otoño y de sus primeras lluvias, empieza la temporada alta de las setas. Las setas, como el vino, son un producto muy arraigado a la tierra, y con una tradición culinaria muy importante en España. Las … Continuar leyendo

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Maridaje de arroz y vino

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Estamos en plena temporada estival y aunque durante todo el año el arroz nunca falta en nuestra dieta, el consumo se acentúa durante esta temporada con la afluencia a chiringuitos y restaurantes. El arroz es un buen plato para maridar … Continuar leyendo

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Maridajes: Sushi y vino

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El sushi es un éxito por toda Europa. Makis, sashimis y nigiris han entrado de lleno en nuestro imaginario. Pero debido a nuestra lejanía con el continente asiático, y obviamente por los los diferentes sabores, texturas y aromas que ofrece el sushi, hace que sea un matrimonio complicado para el … Continuar leyendo

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