Archivo de la categoría: Elaboración del vino

Vinos kosher: aptos para el culto judío, perfectos para todos

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¿Tienen un sabor diferente a los vinos habituales? ¿Se elaboran solamente en las regiones de culto judío? ¿Son únicamente para ser consumidos por los practicantes de la religión judía? La respuesta es un gran, rotundo, resaltado y subrayado NO. Seguramente … Continuar leyendo

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Más allá del tradicional vino espumoso francés

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Si hablamos de vinos espumosos, no cabe duda de que los franceses son los reyes. La gran fama del champagne acapara la mayoría de nuestras copas en cuento nos ponemos a celebrar. Sin embargo, fuera de esta denominación situada en … Continuar leyendo

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Los nuevos albariños

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La variedad albariño sigue estando de moda. Una uva autóctona gallega que va más allá del concepto de vino joven, fresco y afrutado y cuyos devotos consumidores, son fans incondicionales también de su crianza sobre lías e incluso del buen … Continuar leyendo

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Aventuras y desventuras del vino espumoso en España

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Teniendo en cuenta que el vino espumoso tiene sus orígenes en Francia, cuando el monje Benedictino llamado Dom Pierre Pérignon en 1688 por error elaboró un “vino loco” con burbujas, lo cierto es que tuvieron que pasar casi 150 años … Continuar leyendo

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Botellas en grandes formatos: cuando el tamaño sí que importa

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Vinos y espumosos en botellas enormes cuya presentación luce e impacta en las celebraciones familiares y que nos hacen sentir cual Lewis Hamilton descorchando un champagne en el podio de la Fórmula Uno. Además de las botellas de tamaño estándar, … Continuar leyendo

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Orange wines: vinos blancos con alma de tintos

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No son vinos de naranjas, nada más lejos de la realidad, pero es lo primero que nos viene a la cabeza al leer la expresión orange wine y no es para menos, su nombre se presta a mucha confusión. En … Continuar leyendo

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Verdejo, la uva blanca más ‘mainstream’

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Fenómeno de masas, así podríamos presentar a la verdejo, la uva que ha conseguido que el consumo del vino blanco se dispare en España. Pero ¿qué es lo que tiene de especial esta variedad que está volviendo locos a propios … Continuar leyendo

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Merlot, una dama elegante y seductora

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Habitualmente a la sombra de la cabernet sauvignon, la uva merlot ha sabido hacerse de un lugar primordial en la viticultura mundial gracias a su protagonismo en pocos pero exclusivos mostos que han dado lugar a algunos de los vinos … Continuar leyendo

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Pedro Ximénez, ese dulce seductor

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De pedro ximénez sabemos que es responsable de algunos de los vinos dulces más cautivadores y longevos del mundo, pero detrás de este nombre hay historias, leyendas y otras curiosidades. Vamos pues a conocer un poco más sobre este dulce … Continuar leyendo

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Tempranillo, la gran embajadora española

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La tempranillo es la cuarta uva más plantada en el mundo y la variedad tinta más extendida en España. Se la conoce como la uva de los mil vinos, porque depende de donde se cultive produce unos tintos de lo … Continuar leyendo

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