Pago de los Capellanes Crianza 2007

Vino Pago de los Capellanes Crianza 2007

Vino Pago de los Capellanes Crianza 2007

Ubicada en la DO de la Ribera del Duero, a casi un kilómetro de Pedrosa del Duero, encontramos una Bodega con prestigio y tradición, valores que se ven reflejados en cada uno de sus vinos: la Bodega de Pago de los Capellanes.

Hoy hemos tenido la oportunidad de probar su vino tinto Pago de los Capellanes Crianza 2007 realizado en un 90% con Tinta Fina y con un 10% de Cabernet Sauvignon, la impresión general es unánime y satisfactoria.

En vista tenemos un color cereza de capa media alta, agradable y sincero, con una presencia de lágrima marcada y lenta.

En nariz, complejidad y vigor, con un equilibrado toque de la fruta con la madera. Disfrutamos de frutos rojos intensos, tostados y notas de chocolate; al permitir que el aire entre con fuerza reforzamos los aromas y se denotan ligeros toques vegetales.

En boca tiene un ataque ligero con una acidez fina. Sorprende cierto amargor que luego con el paso del tiempo recuerda a chocolate negro, presencia de cerezas y cremas y bollería vaporosa pero ágil.

Aunque ahora resulta muy interesante, unos meses de botella y resguardo lo harán aún más atractivo. Perfecto para cualquier momento en el que uno se quiera deleitar con una gran copa de vino. Compañero para comidas o simplemente para beberlo en noches de tertulia, este vino tiene opinión y carácter propio.

¡Salud!

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