Vinos de Villa y de Finca: La identidad del Priorato llevada un paso más allá

Desde hace semanas se está discutiendo sobre la posibilidad de que un importante grupo de bodegas alavesas, lideradas por Bodegas Artadi, planeen abandonar la DOCa Rioja para crear una nueva indicación geográfica focalizada en la localidad de Laguardia y su entorno, puesto que en palabras de las propias bodegas, pertenecer a una denominación tan amplia como Rioja “confunde al consumidor y diluye el mensaje”.

Ciertamente, la clasificación actual de Rioja puede que no esté del todo alineada a los tiempos que corren, en que el consumidor busca más que nunca terroir e identidad en el producto. Burdeos, por ejemplo, reconoce 58 denominaciones específicas dentro de una misma indicación genérica. Lo mismo pasa en el Priorato, que pese a ser mucho más pequeña en extensión que las dos anteriores, reconoce desde 2010 los denominados Vinos de Villa y los Vinos de Finca.

gratallopsPaisaje de viñedos en Gratallops (Priorato) © D.O.Q Priorat

Es la primera vez que en España se va más allá de las denominaciones genéricas o, como mucho, de las subzonas para dar un reconocimiento legal a sus municipios integrantes de la denominación.

Mención aparte merecen los reconocidos como Vino de Pago, pese a que en este caso, los viñedos no pertenecen a ninguna entidad superior, siendo considerados como una denominación de origen en sí misma.

La D.O.Q Priorat establece 11 subzonas diferentes de  Vinos de Villa (vi de vila en catalán). Para que un vino de villa pueda etiquetarse como tal, deben cumplirse una serie de condiciones, como la procedencia controlada de la uva y la presencia de un mínimo del 60% de Garnacha y Cariñena en el coupage final del vino.

La calificación de Vino de Finca va un poco más allá, siendo todavía más restrictiva. Se exige un rendimiento por hectárea mucho menor al permitido en la denominación así como la elaboración de vinos con uvas procedentes de viñedos que constituyan una unidad de explotación vitícola única.

Esta decisión tomada por la D.O.Q catalana ha significado un importante paso en la línea de reforzar los vínculos de los vinos con su territorio de origen, partiendo de la base de que existen diferencias enólogicas, históricas, sociales y económicas entre las diferentes subzonas de la denominación.

A continuación te proponemos algunos de nuestros vinos de Villa y de Finca favoritos:

La Carenyeta de Cal Pla 2012. Goloso Vino de la Villa de Porrera elaborado por Celler Cal Pla. Un monovarietal de Cariñena procedente de viñedos de muy bajo rendimiento. Muy frutal y placentero. Solo se producen 1.000 botellas al año.

Manyetes 2010. Un singular Vino de la Villa de Gratallops firmado por una de las bodegas más emblemáticas de toda la denominación: Clos Mogador. Pequeños aportes de Garnacha y Syrah acompañan a la dominante Cariñena para regalarnos un vinazo de carácter muy mineral y concentrado.

Torroja Vi de la Vila 2012. Desde la Villa de Torroja del Priorat, la bodega Terroir al Límit nos presenta este intenso y envolvente coupage de Garnacha y Cariñena elaborado según las pautas de viticultura biodinámica. Un magnífico ejemplo del bautizado como “nuevo Priorato”.

Clos Mogador 2012. El primer Vino de Finca de la D.O.Q Priorat, es un vino que emociona. Protagonista y abanderado juntos a otros grandes como L’Ermita o Clos Erasmus del renacimiento del Priorato a principios de los años noventa. Inmenso. Maravilloso.

Vall Llach Finca Mas de la Rosa 2012. Celler Vall Llach elabora el segundo y último Vino de Finca amparado por la D.O.Q Priorat. Un enorme coupage de Cariñena con algún aporte de Cabernet Sauvignon para disfrutarlo poco a poco. Concentración y mineralidad a raudales.

¿A qué esperas para probarlos?

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