Archivo del Autor: Nacho Martinez

Acerca de Nacho Martinez

Somelier & wine enthusiast en Decántalo. Es nuestro gran experto en vinos. Conoce y ha probado todos los vinos españoles. Y si no lo ha hecho, está a punto de hacerlo.

La influencia de los diferentes suelos en el vino: La Pizarra

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Seguimos con el segundo capítulo de la influencia del suelo en el vino, después de haber hablado sobre la influencia del granito, esta vez nos concentramos en los suelos de Pizarra. Los suelos de pizarra tienen un origen metamórfico. Es … Continuar leyendo

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Vendimiando en Comando G : Vinos finos/trabajo de alta joyería

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Nos hemos dirigido a la sierra de Gredos a vendimiar unos días con Fer y Dani, componentes de Comando G y Daniel Landi una bodega dedicada a realizar trabajos de joyería fina. Vinos de garnacha sobre parajes impresionantes, llenos de diferentes … Continuar leyendo

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La influencia de los diferentes suelos en el vino: El Granito

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Unos de los factores importantes del terroir o terruño es el suelo donde esté plantada la vid. El tipo de suelo donde crecen las raíces, absorben nutrientes y absorben la radiación solar que da como resultado unos perfiles de vino … Continuar leyendo

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Copas de vino: Qué copa utilizar para cada tipo de vino

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Después de elegir el vino que vas a tomar, las siguientes decisiones importantes son las de buscar la temperatura correcta y elegir la copa adecuada para poder realzar las virtudes y esconder las debilidades del vino. Sobre la temperatura correcta … Continuar leyendo

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Visitando Terroir al Límit

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Recientemente hemos visitado la bodega de Terroir al Lìmit, liderado por Dominik Huber, un Alemán que aterrizó por primera vez en el Priorato en el año 1996. Su manera de interpretar los parajes se han ido modificando a lo largo … Continuar leyendo

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Visita a Mas Martinet y Venus la Universal

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Estos días nos hemos desplazado a la comarca de los vinos de Priorat y  vinos de Montsant para visitar Clos Martinet y Venus la universal. Ambos proyectos liderados por Sara Pérez, el segundo en colaboración con su pareja René Barbier … Continuar leyendo

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Fiesta de la floración a cargo de Comando G y Marañones

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¡La estábamos esperando con ganas! La semana pasada se celebró la Fiesta de la Floración organizada por Comando G y Marañones en la Sierra de Gredos. Un evento singular que reúne en cada edición a grandes profesionales del vino del … Continuar leyendo

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Bertrand Sourdais y sus parajes de la Ribera del Duero soriana

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Hace unos días, durante una de nuestras escapadas para probar vinos Ribera del Duero, visitamos a uno de los viñadores con más personalidad (y más conocido) de la región, Bertrand Sourdais. Sourdais, de origen francés, proviene de una familia de bodegueros … Continuar leyendo

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Mujeres y Vino

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No sólo el 8 de marzo sino cada día de la vida se debería ensalzar la igualdad de la mujer. Y, como no, también en el mundo del vino. Desde Decántalo, aprovechando el día internacional de la mujer, queremos mostraros … Continuar leyendo

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Ferias de Vins Nus y Vella Terra

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Estamos de enhorabuena. Los días 11 y 12 de febrero se han celebrado en Barcelona dos excelentes ferias de vinos artesanos, Vins Nus i Vella Terra. Una gran oportunidad para palpar (y catar) el estado de forma de este tipo … Continuar leyendo

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