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Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature
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Biodinámico no certificado Vegano

Finura y elegancia micro-cuvée

Biodinámico no certificado Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature
Cava Gran Reserva. 26 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 26 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%

Características de Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature es un vino espumoso ecológico elaborado por la bodega Parés Baltà con las variedades xarel·lo, pinot noir y chardonnay en la D.O. Cava.

Parés Baltà es una bodega familiar ubicada en la población de Pacs (Penedès). Hoy la tercera generación Cusiné, formada por los hermanos Joan y Josep Cusiné Carol y sus respectivas mujeres, María Elena Jiménez y Marta Casas (enólogas de la casa), son los responsables de los vinos y cavas ecológicos fruto de sus propios viñedos repartidos en 5 fincas por el Penedès. Igualmente también disponen de bodega en D.O.Q Priorat con Gratavinum y en la D.O. Ribera del Duero con Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature procede de viñas de la finca familiar que han sido cultivadas bajo premisas ecológicas, sin pesticidas ni nigún producto químico sintético. Técnicas naturales como el uso de rebaños propios de ovejas para fertilizar viñedos o paneles de abejas para polinizar las flores, son utilizadas para mantener el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Las variedades chardonnay y xarel·lo de Blanca Cusiné Brut Nature fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 16ºC. La pinot noir realiza una crianza sobre lías durante 2 meses con battonage 3 veces por semana. La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional con una crianza mínima de 30 meses.

Blanca Cusiné Brut Nature es un cava micro-cuvée de limitada producción con una finura y una elegancia dignas de un blanc de noir.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Caldereta de pescado, Sólo, Aperitivo, Pescado blanco a la parrilla, Marisco cocido

Nota de cata Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature 2011 es un vino espumoso con aromas complejos en el que encontramos almendras frescas, avellanas, notas de miel de azahar e higos frescos. En boca encontramos frutas maduras confitadas y recuerdos de las fragancias que aparecen en nariz.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con reflejos dorados pálidos, muy brillante. Muestra una burbuja fina, ordenada y elegante que forma una bonita corona. Cata en nariz Nariz sutil, llena de agradables matices. Fruta, blanca de hueso, notas cítricas y aromas de frutas tropicales maduras y delicadas notas florales y herbáceas dan paso a intensos recuerdos a frutos secos, notas de pastelería y ligeros tostados. Cata en boca En boca resulta fresco y cremoso, buen ataque, recorrido elegante, con el carbónico muy bien integrado y una acidez muy refrescante. Ligeros amargos finales y un final largo y mineral terminan de redondear este gran cava.
Cata a la vista Color amarillo con notas ligeramente doradas. Burbuja muy pequeña y corona amplia Cata en nariz El aroma es complejo, sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel e higos frescas. Cata en boca En boca es redondo, cremoso con matices de frutas maduras.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Parés Baltà

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

  • Noa de Bohigas

    Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Bohigas. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir y Xarel·lo.

    -10% 18,73 $
    16,85 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet! Precio reducido
  • Maria Casanovas Pinot Noir Brut Nature Rosat

    Cava Brut Nature Reserva. Bodega: María Casanovas. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    -10% 19,36 $
    17,43 $
    Unidades
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  • Tantum Ergo Brut Nature 2015

    Cava Brut Nature Reserva. Bodega: Hispano-Suizas. D.O. Cava. (Comunidad Valenciana) Variedad: Chardonnay y Pinot Noir.

    -10% 19,96 $
    17,97 $
    Unidades
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  • Cuvée Antonio Mascaró 2012

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 30 meses en botella. Bodega: Mascaró. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Parellada y Macabeo.

    17,99 $
    Unidades
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  • Conde de Haro Brut Rosé

    Cava Brut Reserva. 18 meses en botella. Bodega: Muga. D.O. Cava. (La Rioja) Variedad: Garnacha Tinta

    • Parker 90
    • 50 Cavas 94
    • Atkin 89
    18,13 $
    Unidades
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  • Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 5 meses en botella y 36 meses en botella. Bodega: Mestres. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Parker 91
    18,22 $
    6x
    17,31 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Castell Sant Antoni Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 84 meses en botella. Bodega: Castell Sant Antoni. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    • Decántalo 91
    • Peñin 93
    18,27 $
    6x
    17,36 $/u
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  • L'O de l'Origan Brut Nature

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 30 meses en botella. Bodega: Uvas Felices. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Macabeo.

    • Decántalo 85
    • Parker 87
    • Peñin 93
    18,68 $
    6x
    17,72 $/u
    -5%
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  • Rosa Cusiné 2015

    Cava Brut Reserva. 26 meses en botella. Bodega: Parés Baltà. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 91-93
    19,59 $
    6x
    18,59 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Jané Ventura Reserva De La Música Magnum 2014

    Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Jané Ventura. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    19,82 $
    Unidades
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  • Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2014

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 30 meses en botella. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo

    20,51 $
    6x
    19,46 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2016

    Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Hispano-Suizas. D.O. Cava. (Comunidad Valenciana) Variedad: Pinot Noir

    20,55 $
    6x
    19,50 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Cava

Parés Baltà es hoy la culminación del sueño de una saga de viticultores y elaboradores, la familia Cusiné, en su afán de superación por crear vinos que capten y exhiban las bondades de las mejores zonas  vitivinícolas del Penedès. Junto a la tradición y la modernidad, Parés Baltà es una de esas bodegas familiares que procesan una verdadera pasión por lo natural. El cultivo de los viñedos, respetuoso con el medio ambiente, es una de las máximas señas de identidad de esta familiar bodega, por lo que sus vinos están certificados de cultivo ecológico y tratados como biodinámicos por Demeter.

Otros cavas de Parés Baltà

  • Parés Baltà Brut Nature

    Cava Brut Nature Reserva. Bodega: Parés Baltà. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 90
    9,82 $
    6x
    9,27 $/u
    -5%
    Unidades
    Comprar
  • Rosa Cusiné 2015

    Cava Brut Reserva. 26 meses en botella. Bodega: Parés Baltà. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 91
    19,59 $
    6x
    18,59 $/u
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    Unidades
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Imágenes y situación Parés Baltà

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