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Binifadet Merluzo Blanco

Binifadet Merluzo Blanco
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Binifadet Merluzo Blanco
Vino blanco Joven.
Variedad: Chardonnay,  Muscat,  Merlot,  Malvasía
Denominación: VT Illa de Menorca
Zona de elaboración: Islas Baleares
Bodega: Binifadet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Joven.
Variedad: Chardonnay,  Muscat,  Merlot,  Malvasía
VT Illa de Menorca (Islas Baleares)
Bodega: Binifadet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Binifadet Merluzo Blanco

Merluzo Blanco es un vino blanco elaborado  por Bodegas Binifadet en Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca.

 

En 1979, Carlos Anglés, decide plantar sus primeras viñas en la Isla de Menorca con diversas variedades de vides. La experiencia de varias vendimias les llevó a ampliar los viñedos con aquellas cepas que mejor se adaptaron a la climatología de la isla. Tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, y después de construir una nueva bodega, en mayo de 2004 salieron al mercado sus primeros vinos.

Actualmente, Bodegas Binifadet (nombre de la finca adquirida en el 2001) trabaja 12 hectáreas plantadas en el sur de la isla donde predomina el suelo calcáreo de marés cubierto por una capa arcillosa. El clima es claramente mediterráneo con lluvias escasas concentradas en otoño, con exposición a los intensos vientos que afectan a la isla, sobretodo la Tramuntana.

 

Merluzo Blanco es un vino joven elaborado con Chardonnay, Muscat, Malvasía y Merlot procedentes de viñedos propios.

La vendimia es manual. Una vez llega  la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 17°C. No realiza fermentación maloláctica. El Merlot se vinifica como blanc de noir.

 

Merluzo Blanco es un vino ligero, afrutado y agradable. Muy intenso en nariz, destaca por los aromas a fruta blanca y fruta de hueso. Muy persistente en boca.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces caldosos, Guisos especiados de pescado, Aperitivo, Pescado blanco a la parrilla
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