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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots
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Aromático, fresco y de gran mineralidad

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots es un vino blanco con barrica elaborado por la bodega Billaud-Simon con la variedad chardonnay en la denominación francesa AOC Chablis Grand Cru, en Borgoña
 
Billaud-Simon es una bodega familiar con una larga tradición vitícola que tiene viñedos en los mejores suelos de Chablis. En la actualidad son Bernard Billaud y su sobrino Samuel Billaud quienes, con la ayuda del enólogo Pierre Lédé, han iniciado una renovación en la bodega con las más modernas tecnologías para conseguir la mejor expresión de cada terroir y unos vinos más puros y elegantes.
 
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots procede de uno de los viñedos más prestigiosos de Chablis. 12 hectáreas de cepas de 40-50 años plantadas en ladera empinada y compuesta de suelo principalmente arcilloso y calizo (kimmeridgian). Se practica una agricultura respetuosa para preservar al máximo la expresión del terroir y la vendimia es manual. 
 
Las uvas seleccionadas para la elaboración de Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots pasan por prensa neumática y el mosto obtenido se somete a una maceración en frío durante un período de 5 a 7 días. La fermentación dura entre 15 y 18 días y después envejece durante unos 14 meses.
 
Haciendo honor a una de las zonas en donde los vinos blancos son más aclamados, Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots es un chardonnay aromático, fresco y de gran mineralidad. 
 
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes blancas asadas, Pescado blanco al horno

Nota de cata Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Les Blanchots 2018 es un vino blanco cremoso con una nariz fragante de notas florales, frutas blancas y toques cítricos. En boca es elegante, persistente y voluminoso. Un vino untuoso con un fondo maravillosamente mineral.
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Denominación AOC Chablis Grand Cru

Bodega Billaud-Simon

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