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Bernard Baudry Rouge

Bernard Baudry Rouge
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Cabernet franc biodinámico de Bernard Baudry

Bernard Baudry Rouge
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Franc
Denominación: AOC Chinon
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cabernet Franc
AOC Chinon (Loira)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Bernard Baudry Rouge

Bernard Baudry Rouge es un vino tinto biodinámico monovarietal de cabernet franc elaborado por Bernard Baudry bajo la A.O.C. Chinon en el Valle del Loira, Francia.

El vino Bernard Baudry Rouge nace en parcelas que cuentan con subsuelos de piedra caliza, lo que le aporta mineralidad y frescura. Estos viñedos cuentan con cepas con edades de entre 30 y 35 años que se vendimian de manera manual. El mosto fermenta durante dos semanas en depósitos de cemento y el vino resultante pasa por una crianza de 15 meses en depósitos de roble o cemento sin revestimiento y se embotella sin filtrar dos primaveras después de la cosecha.

Bernard Baudry proviene de una familia de viticultores y es uno de los elaboradores más respetados y conocidos en Chinon. Comenzó su propia bodega con tan solo dos hectáreas. Hoy en día trabaja junto con su hijo Matthieu en 32 hectáreas distribuidas a lo largo del Valle del Loira, dentro de la A.O.C. Chinon, donde se rige por los principios de la agricultura biodinámica.

Sus elaboraciones están plenamente en sintonía con el respeto a la naturaleza pues no utiliza ningún producto químico en sus viñedos, todos los tratamientos proporcionados a la viña provienen del mismo entorno. Todo un conocedor de los diferentes terroirs que componen sus parcelas y que maneja a la perfección para ofrecernos distintas expresiones de la cabernet franc, variedad tinta insignia de la zona. En definitiva vinos de paisaje delicados y elegantes.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Aperitivo, Asados

Nota de cata Bernard Baudry Rouge

Bernard Baudry Rouge 2017 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutos rojos y negros y un sutil toque de grafito. En boca su paso es fluido y fresco, con una acidez presente, con recuerdos a cerezas y a flor de hibisco. Un cabernet franc que puede envejecer incluso hasta diez años.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación AOC Chinon

Bodega Bernard Baudry

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Imágenes y situación AOC Chinon

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