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Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc
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La belleza y elegancia de la chenin blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc
Vino blanco Barrica.
Denominación: AOC Chinon
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
AOC Chinon (Loira)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%

Características de Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc es un vino blanco biodinámico monovarietal de chenin blanc elaborado por Bernard Baudry bajo la A.O.C. Chinon en el Valle del Loira, Francia.

El vino Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc nace de racimos de chenin blanc cultivados en laderas altamente erosionadas y expuestas al sur donde predominan los suelos de piedras calizas y sílice. Cepas plantadas entre los años 1994 y 2004 que se vendimian de manera manual.

Las uvas fermentan lentamente en barricas de roble de 500 litros de capacidad hasta que las levaduras consumen todo el azúcar residual para dar lugar a un vino blanco seco (con menos de 2 gramos de azúcar por litro).

El Domaine Bernard Baudry cultiva 32 hectáreas a lo largo del Valle del Loira donde predomina la variedad tinta cabernet franc y con una pequeña proporción de chenin blanc, que corresponde a un 10% del viñedo.

Bernard Baudry es un reconocido elaborador dentro de la A.O.C. Chinon, que proviene de una familia de viticultores y trabaja sus viñedos bajo los principios de la agricultura biodinámica. Baudry vinifica solo con dos uvas pero la diversidad de terruños que coexisten en su Domaine ofrece todo un abanico de expresiones que dan lugar a vinos elegantes que reflejan el paisaje y respetan el carácter varietal que se manifiesta franco y directo.

Servir a 0.0ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc 2018 es un vino blanco perfilado que en nariz ofrece aromas frutales que recuerdan a las peras y los duraznos blancos, con un matiz refrescante que aporta el pomelo acompañado por notas florales, minerales y salinas. En boca pasa con una marcada acidez y delicadeza frutal seguida por un fino amargor. Un vino con una excelente tensión, acabado esbelto, salino y sutilmente especiado.
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Denominación AOC Chinon

Bodega Bernard Baudry

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