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Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc
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Un chenin blanc de Chinon perfilado y fresco

Bernard Baudry Chinon Blanc
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chenín Blanc
Denominación: AOC Chinon
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chenín Blanc
AOC Chinon (Loira)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc es un vino blanco biodinámico monovarietal de chenin blanc elaborado por Bernard Baudry bajo la A.O.C. Chinon en el Valle del Loira, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Bernard Baudry Chinon Blanc provienen de diversas parcelas situadas en laderas que cuentan con suelos compuestos por arcilla y piedras calizas. Las vides, que tienen edades que van de los 5 a los 15 años, se vendimian de manera manual. Las uvas pasan por una lenta fermentación en barricas de roble de 500 litros hasta que las levaduras agotan el azúcar residual, lo que finalmente da lugar a un vino seco, con un contenido de azúcar de menos de 2 gramos por litro, que se embotella sin filtrar.

Bernard Baudry elabora vinos tintos con la uva cabernet franc y vinos blancos con la chenin blanc que, a pesar de que esta última corresponde únicamente al 10% de sus 32 hectáreas de viñedo, consigue obtener vinos expresivos y totalmente respetuosos con el paisaje ya que trabaja bajo los principios de la agricultura biodinámica.

Baudry es uno de los elaboradores más respetados de Chinon y proviene de una saga familiar de vitivinicultores. Un excelente conocedor del terreno al que cuida con esmero y delicadeza y del que obtiene algunos de los vinos más elegantes y demandados de la zona.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Carnes blancas, Quesos de cabra

Nota de cata Bernard Baudry Chinon Blanc

Bernard Baudry Chinon Blanc 2018 es un vino blanco expresivo y perfilado que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas cítricas acompañados de un matiz mineral. En boca entra fresco, con una presente pero agradable acidez.
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Denominación AOC Chinon

Bodega Bernard Baudry

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Imágenes y situación AOC Chinon

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