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Bérêche & Fils Les Beaux Regards

Bérêche & Fils Les Beaux Regards
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Agricultura respetuosa

Pureza, equilibrio y mineralidad de un Premier Cru

Agricultura respetuosa
Bérêche & Fils Les Beaux Regards
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Bérêche & Fils Les Beaux Regards

Bérêche & Fils Les Beaux Regards es un espumoso brut nature elaborado por Bérêche & Fils en la AOC Champagne, en la Champaña con la variedad autóctona chardonnay. 
 
Bérêche & Fils es una finca familiar que desde 1847 cultiva viñedo en el norte de la montaña de Reims. Sin embargo, en 2004, cuando toman el mando los hijos de Jean-Pierre Bérêche, la bodega hace un giro de 180º. Vincent en la viña y Raphaël en la bodega comienzan a trabajar respetuosamente y siguiendo técnicas antiguas. Como resultado ponen un sello tan personal en las elaboraciones que les ha valido el reconocimiento de toda la región de Champagne. 
 
Bérêche & Fils Les Beaux Regards procede de dos parcelas viejas Premier Cru que suman 0’45 hectáreas en total. Viñas plantadas en suelos de arcilla ligera, caliza y sílex, a una altitud de 170 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente de un 10%. Las cepas tienen una edad media de 50 años y son cultivadas siguiendo técnicas antiguas pero sobretodo muy respetuosas con el entorno. 
 
En bodega Bérêche & Fils Les Beaux Regards es vinificado con el método champenoise. Primero fermenta en barricas de madera con levaduras autóctonas y después la segunda fermentación se realiza en botella y con tapón de corcho. Permanece sobre lías durante más de 36 meses y finalmente se degüella manualmente. 
 
Bérêche & Fils Les Beaux Regards es un espumoso que destaca por su pureza e impecable equilibrio. Un champagne muy mineral al más puro estilo Bérêche.
 
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Marisco a la plancha

Nota de cata Bérêche & Fils Les Beaux Regards

Bérêche & Fils Les Beaux Regards 2016 es un espumoso perfilado con una nariz cítrica y de frutas ácidas acompañado de notas de frutos secos y toques minerales. En boca es esbelto, fresco y elegante. Un champagne de textura sabrosa con una acidez punzante y unas burbujas muy finas. El final es largo y gratamente salino.

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Bérêche & Fils

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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