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Bérêche & Fils Côte Grand Cru

Bérêche & Fils Côte Grand Cru
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Agricultura respetuosa

Un champagne perfilado, complejo y elegante

Agricultura respetuosa
Bérêche & Fils Côte Grand Cru
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Bérêche & Fils Côte Grand Cru

Bérêche & Fils Côte Grand Cru 2005 es un champagne monovarietal de chardonnay elaborado por la bodega Bérêche & Fils en la Champaña, Francia.

Bérêche & Fils es una maison que data del siglo XIX donde los hermanos Raphaël y Vincent Bérêche elaboran champagnes con uvas que provienen de cepas de viñas viejas llevando a cabo fermentaciones lentas en barrica y utilizando levaduras autóctonas.

Los racimos con los que se elabora el champagne Bérêche & Fils Côte Grand Cru 2005 provienen de cepas que reflejan la pureza de los suelos de Le-Mesnil-sur-Oger, en la Côté des Blancs, parcelas que se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica. Este champagne es un blanc de blancs pues está elaborado únicamente con chardonnay, una variedad blanca.

Los hermanos Bérêche trabajan bajo la filosofía del mínimo intervencionismo en viña y en bodega, pues es en el campo donde se origina la garantía de la obtención de unos vinos excelentes donde ellos en lugar de intervenir, acompañan a la naturaleza y la guían a través de un trabajo sencillo pero cuidadoso para que sean los propios vinos los que ofrezcan la más bella expresión de la Champagne.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Marisco a la plancha

Nota de cata Bérêche & Fils Côte Grand Cru

Bérêche & Fils Côte Grand Cru 2005 es un champagne perfilado que en nariz ofrece una complejidad que encierra aromas que recuerdan a la cáscara del limón y a las manzanas verdes, a las avellanas frescas y a un merengue crujiente acompañado por notas de tiza húmeda y seca. En boca ofrece una textura fina, con notas de brioche y mantequilla y un sutil matiz salino. Un champagne profundo y complejo, de final largo y elegante.

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Bérêche & Fils

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

Otros cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

Otros cavas de Bérêche & Fils

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    • Parker 92
    • Suckling 92
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