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Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra

Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra
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Natural Vegano

Dolcetto natural de Asti

Natural Vegano
Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra
Vino tinto Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Dolcetto
Zona de elaboración: Piamonte
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Dolcetto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra

Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra es un vino tinto natural monovarietal de Dolcetto de DOC Monferrato Dolcetto. Lo elabora la bodega Bera Vittorio e Figli.

Bera Vittorio e Figli es una bodega familiar de Canelli, en la región de Asti, que sus orígenes se remontan hasta el siglo XVIII. Trabajan sus 12 hectáreas de viñedo en ecológico desde hace décadas y en bodega elaboran vinos naturales, por lo que no utilizan enzimas, ni levaduras enológicas, ni tratamientos químicos que puedan restar tipicidad al vino o alterarlo.

El viñedo del Bera Vittorio Monferrato Bricco Della tiene una superficie aproximada de una hectárea. Sus suelos son de margas calcáreas y se trabaja en ecológico. Las cepas son conducidas en Guyot y tienen una edad media de unos 15 años. Producen alrededor de 50 hectolitros por hectárea y se vendimian manualmente.

Una vez en bodega, la vendimia del Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra se despalilla y se encuba. Macera durante unos 25 días con los hollejos y la fermentación se da exclusivamente con levaduras naturales. El proceso se realiza en depósitos de cemento de 50hl. A continuación, una vez el vino se ha elaborado, se le somete a una crianza sobre lías en el mismo depósito durante unos 24 meses. Finalmente, el vino se embotella sin filtrarlo ni clarificarlo. La producción es limitada, de unas 6.000 botellas.

Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra es un vino tinto seco, con una nariz intensamente afrutada y un carácter rebelde, indomable y atrevido.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de carne, Carnes rojas asadas

Nota de cata Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra

Bera Vittorio Monferrato Bricco Della Serra 2015 es un vino que en nariz desarrolla elegantes aromas de violetas, de frutos rojos silvestres y toques minerales. En boca es potente y amplio, con un buen cuerpo y taninos apretados pero al mismo tiempo bastante suave y sabroso. Tiene una buena persistencia, es equilibrado y armónico.
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Bodega Bera Vittorio E Figli

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Imágenes y situación Bera Vittorio E Figli

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