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Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
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La expresión más auténtica del champagne actual

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature es un champagne biodinámico elaborado con las variedades pinot noir y chardonnay de la mano de Benoit Lahaye en la Champaña.

Benoit Lahaye es uno de los mayores protagonistas de la Champagne actual. Pertenece a un pequeño grupo de viticultores que están revolucionado la zona con un trabajo totalmente respetuoso en la viña y de mínima intervención en la bodega. Se encuentra en el Grand Cru de Bouzy (Montaña de Reims) y dispone de unas 5 hectáreas de viñedos trabajados íntegramente en biodinámica.

Los viñedos de Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature están certificados como biodinámicos y ecológicos. Son cepas con un promedio de edad de 35 años y plantadas en suelo calcáreo que se trabajan de la forma más natural posible. Para ello, en vez de aplicar herbicidas, se usan tratamientos de plantas y, en vez de trabajar el suelo con maquinaria, se recurre a los caballos. La selección de la uva y vendimia es manual.

Las uvas seleccionadas de Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después cría durante 10 meses en barrica de 205 litros. Finalmente envejece en botella durante 30 meses y sin añadir azúcar, ni sulfuroso.

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature es un champagne complejo y maduro que se elabora con los métodos vitivinícolas más actuales del momento. Lo que se traduce en máximo respeto y mínimo intervencionismo.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero asado, Marisco a la plancha, Aperitivo, Jamón ibérico de bellota

Nota de cata Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature es un vino espumoso maduro con aromas de manzana jugosa y fresca, notas cítricas y toques de pastelería. En boca es vivo, mineral y ligero con un agradable retronasal de caramelo y crema tostada.

Puntuaciones

  • Decántalo 92

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega Benoit Lahaye

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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