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Bembibre

Bembibre
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Bembibre
Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella.
Variedad: Mencía
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella.
Variedad: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Bembibre

Bembibre es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio de Tares en la D.O. Bierzo. La bodega se encuentra en la comarca de El Bierzo, al noroeste de la provincia de León.

Bembibre está 100% elaborado a partir de la variedad Mencía, la variedad más característica de El Bierzo. La uva procede de viñedos muy viejos, de más de 60 años, plantados sobre suelos de pizarra y grava en laderas de gran inclinación.

Los viñedos provienen de 6 pagos diferentes y se encuentran a una altitud de 600m sobre el nivel del mar.  

La vendimia se realiza de forma manual, racimo a racimo, y la uva se selecciona en mesas de selección al llegar a la bodega.
Una vez en bodega y con la uva despalillada se realiza una fermentación de 25 días en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas naturales.

Después de la vinificación Bembibre realiza un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés Allier de 225 litros. Una vez finalizada la crianza se embotella sin filtrar y pasa otros 24 meses más en botella para acabarse de afinar.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Legumbres, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Embutidos, Cordero a la parrilla, Quesos curados, Cordero asado

Nota de cata Bembibre

Bembibre 2015 es un vino tinto concentrado, potente y profundo. En esta excelente añada el vino se muestra majestuoso en nariz, aromas a fruta roja madura muy presentes, con notas tostadas, café y toffee, sobre un fondo especiado y mineral. En boca es amplio de entrada, con un paso por boca franco y un final muy largo.
Cata a la vista Rojo picota de capa alta con reflejos granates. Limpio y brillante.
Cata en nariz Intensidad media-alta con aromas de fruta roja y notas tostadas, mentoladas y especiadas.
Cata en boca

Entrada fuerte y envolvente. Paso afrutado con recuerdos lácticos. Muy equilibrado con taninos bien integrados. Final largo y persistente. 

Cata a la vista De color rojo picota con algunos tonos violetas y ribete granate. Lágrima densa, limpio y brillante. Cata en nariz En nariz destaca la fruta. Fruta roja y algo de negra sobre recuerdos de pasas y frutos secos junto a ligeros tostados, café, tabaco, regaliz y ciertos especiados. Cata en boca

Bembibre tiene una entrada potente en boca. Con mucho volumen y un largo recorrido. De nuevo destaca la fruta junto a algunos lácteos y especiados.

Buena acidez y frescor. Muy equilibrado. Taninos perfectamente pulidos.

Final largo y persistente.

Cata a la vista Brillante rojo picota con reflejos violáceos. Capa alta. Lágrima densa que tiñe la copa. Cata en nariz Intensa y carnosa fruta roja y negra (jugosa ciruela negra) entremezclada con unos expresivos tostados y minerales. Larga evolución en la copa apareciendo numerosos especiados, tabacos, regaliz, balsámicos, aromáticos florales y toques herbáceos. Cata en boca

Un vino del Bierzo potente, con cuerpo y mucho volumen. Largo recorrido amplio y envolvente, muy bien equilibrado. Con la fruta carnosa y los tostados envueltos en especias y mentolados. Sedoso, suave y fresco. Acidez perfectamente equilibrada junto a taninos maduros y muy bien integrados. Final largo y persistente.

Un vino redondo.

Cata a la vista En fase visual luce un color rojo picota muy cubierto con tonalidades violáceas en el menisco. Cata en nariz En nariz aparecen recuerdos frutales muy intensos de frutas rojas (frambuesa, cereza) y una potente ciruela negra, así como tonos florales de la gama de las rosas y violetas, vegetales muy elegantes y complementarios, hojarasca verde, tabaco y maderas aromáticas (sándalo) que le brindan un toque ciertamente perfumado.
Cata en boca

En boca muestra una muy buena estructura con un paso en boca graso, pleno, suave y elegante. Final amplio y muy largo, con una muy buena persistencia, es guiado por una excelente acidez, fruta negra y balsámicos, con aportes de tostados (cacao) y menta en el posgusto, donde vuelve a aparecer el corazón de ciruela negra y especiados.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Peñin 90
  • Winespectator 89
  • Decántalo 92
  • Peñin 88

Premios

Concours Mondial Bruxelles - Gold Medal

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bierzo

Bodega Dominio de Tares

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Verónica Ortega VO Versión Original 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en ánforas. Bodega: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 94
    20,98 $
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  • Mengoba Mencía de Espanillo 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía, Alicante Bouschet y Godello.

    • Parker 94-94
    22,76 $
    6x
    21,61 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Lombano 2011

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 90-94
    • Peñin 92
    23,72 $
    6x
    22,53 $/u
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  • Pittacum la Prohibición 2014

    Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tintorera

    24,04 $
    Unidades
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 95
    24,04 $
    Unidades
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  • Pittacum Magnum 2012

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 87-95
    • Peñin 92
    24,63 $
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  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 94
    26,28 $
    6x
    24,95 $/u
    -5%
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  • Godelia Selección Tinto 2012

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés 400 L. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    26,50 $
    Unidades
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  • Pittacum Aurea 2012

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    26,60 $
    6x
    25,22 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Demencia 2013

    Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Demencia de Autor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 92-94
    • Suckling 92
    27,92 $
    6x
    26,55 $/u
    -4%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Dominio de Tares fue una bodega que, los primeros años de este siglo, irrumpió con fuerza en el nuevo panorama vinícola nacional por ser un referente nítido de los vinos del Bierzo moderno. Pionera en la elaboración de tintos de calidad en el Bierzo, su Dominio de Tares Cepas Viejas fue el vino que mejor identificó la singularidad de variedad Mencía, y desde su primera cosecha situó a la DO Bierzo en el mapa de las zonas emergentes con vinos de calidad.

Otros vinos de Bodega Dominio de Tares

  • Dominio de Tares Baltos 2016

    Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    8,36 $
    Unidades
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  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

    Vino tinto Crianza. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    13,02 $
    Unidades
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  • Tares P3 2012

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Peñin 92
    45,93 $
    Unidades
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Imágenes y situación Dominio de Tares

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