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Beberás de la copa de tu hermana

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Ecológico

Un blanco que sorprende

Ecológico
Beberás de la copa de tu hermana
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Macabeo,  Malvasía
Denominación: D.O. Utiel-Requena
Zona de elaboración: Comunidad Valenciana
Bodega: Fil·loxera
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.2%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Macabeo,  Malvasía
D.O. Utiel-Requena (Comunidad Valenciana)
Bodega: Fil·loxera
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.2%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Beberás de la copa de tu hermana

Beberás de la copa de tu hermana es un vino blanco sobre lías ecológico elaborado por Fil·loxera & Cía en la D.O. Valencia (España) con las variedades macabeo y malvasía. 
 
 
Fil·loxera & Cía es una joven y pequeña bodega que fundan en 2011 Pilar Esteve, su marido José Domenech y Joan Llobell en el término valenciano de Fontanars dels Alforins. Toda una aventura que se inicia en la propia casa del matrimonio y que como resultado saca al mercado pequeñas producciones fruto de las microparcelas que tienen en propiedad. Sin duda una auténtica bodega de garaje que, aunque pequeña, ha dado de qué hablar incluso al gurú del vino Parker. 
 
 
Beberás de la copa de tu hermana procede de las pequeñas parcelas que el matrimonio Domenech tiene en su finca valenciana. Unos viñedos 100% mediterráneos que son trabajados de forma tradicional y sin uso de productos químicos que perjudiquen el entorno. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
 
Para la elaboración de Beberás de la copa de tu hermana primero se maceran los racimos enteros a 8ºC durante dos días. Después se despalillan y se prensan para dar inicio a la fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante más de un mes a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC . Una vez arranca la fermentación maloláctica, se trasiega a barricas de roble francés y acacia y a depósitos de acero inoxidable y allí se deja envejecer durante 8 meses.
 
 
Con un nombre tan provocador como Beberás de la copa de tu hermana, este vino de garaje sorprende a todo el mundo antes de probarlo. Pero na vez lo pruebas las expectativas se cumplen porque sí o sí sigue sorprendiendo.  Un blanco con apariencia frágil pero con un carácter mediterráneo muy marcado. 
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno

Nota de cata Beberás de la copa de tu hermana

Beberás de la copa de tu hermana 2018 es un vino blanco aromático con delicados aromas de fruta blanca madura, flores blancas y toques herbáceos. En boca es goloso, untuoso y refrescante. Un vino con volumen y glicérico que va de la mano de una sensación fresca hasta el final.

Puntuaciones

  • Parker 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Utiel-Requena

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Excelente
2005 Excelente
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Normal
1983 Buena
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Buena
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Denominación D.O. Utiel-Requena

Utiel-Requena está afianzando a pasos agigantados su propia identidad fomentando las propiedades de la uva tinta Bobal, no solo por la superficie que ocupa, sino también por su potencial enólogico, donde en los últimos años las bodegas han realizado grandes avances en la elaboración y cultivo de esta variedad. Hoy, como resultado a su tesón, están saliendo al mercado vinos con unas cualidades organolépticas extraordinarias que transmiten a la perfección el carácter y la personalidad del terruño de la zona de Utiel-Requena.

Otros vinos de D.O. Utiel-Requena

  • El Novio Perfecto 2019

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    Unidades
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    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Utiel-Requena

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