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Balvenie Double Wood 12 Años

Balvenie Double Wood 12 Años
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Balvenie Double Wood 12 Años
Whisky. 12 años en barricas de roble.

Formatos disponibles Balvenie Double Wood 12 Años

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Características de Balvenie Double Wood 12 Años

The Balvenie DoubleWood 12 Años es un whisky de malta envejecido durante 12 años que gana su carácter distintivo por haber madurado en dos tipos de madera. Durante el período de envejecimiento se transfiere desde a una barrica tradicional de whisky a una barrica europea de jerez de primer año. Cada etapa le presta diferentes cualidades a este single malt. Las barricas tradicionales suavizan y le añaden el carácter mientras que la madera de jerez le aporta profundidad y plenitud de sabor.
La destilería The Balvenie está situada en Dufftown (Escocia). Todavía cultivan su propia cebada de la misma forma que lo hacían antiguamente aunque como avance del siglo XXI utilizan una cosechadora para cuando el cultivo está lo suficientemente maduro para ser cosechado. The Balvenie es la única destilería que mantiene y opera en un suelo de malteado en las tierras altas escocesas.
Después de remojar el grano en agua de manantial procedente de las colinas de la destilería, se esparcen los granos a través del suelo de malteado. En la destilería hay un artesano del cobre que ayuda durante el proceso de los alambiques, los cuales gracias a su forma y tamaño afectan al sabor del whisky. Los barriles también son un elemento muy importante para el sabor del futuro destilado, es por ello que son cuidados por el mejor equipo de toneleros de la destilería. Es el Maestro de The Balvenie, David Steward, quien se asegura de que cada whisky sea la mejor combinación de madera, destilado y tiempo.
Alcohol: 40.0%

Nota de cata Balvenie Double Wood 12 Años

Cata a la vista Color rojizo cobre. Cata en nariz Se perciben aromas a frutas y notas dulces de Oloroso, con capas de miel y vainilla. Cata en boca En boca es suave y dulce con sabores perfectamente combinados, con una dulzura con sabor a nuez, canela picante y una capa delicadamente proporcionada de jerez. El final es largo y con un punto de calor.
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    05/12/18 Balvenie Double Wood 12 Años Ya conocía este whisky. El dulzor que le da su segundo paso por barricas de jerez (double wood) lo hace más suave y agradable al paladar, cosa que no esperas de un whisky. Lo he comprado para regalarlo a los amigos.
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