Características de Ollos de Roque
Ollos de Roque es un vino elaborado en la
D.O Ribeiro por Fazenda Agricola Ugalevada en
Cenlle, Orense.
Iago Garrido es la persona que está detrás de esta bodega ubicada en el corazón de Ribeiro. El viñedo esta plantado sobre suelos arcillos con variedades autóctonas como la Treixadura, Albariño, Godello, Lado etc. y cultivados en biodinámica. El vino se cría durante 7 meses en ánforas de arcilla.
Ollos de Roque es un vino que cuenta historias del subsuelo, un vino austero, mineral y con una larga vida por delante.