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Auchentoshan 12 years

Auchentoshan 12 years
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Auchentoshan 12 years
Whisky.

Formatos disponibles Auchentoshan 12 years

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Características de Auchentoshan 12 years

Auchentoshan 12 Años pasa por una triple destilación y envejece durante más de doce años. Este whisky Single Malt tiene el tentador aroma de almendras tostadas, toffee caramelizado y la suavidad que caracteriza a los whiskies Auchentoshan. 
La elaboración de Auchentoshan destaca por su tradición y los métodos antiguos como los barriles de madera y la triple destilación de cada gota. El carácter limpio y complejo de Auchentoshan empieza con la cebada óptica malteada. Se seca suavemente en el horno completamente sin turba. 
Entonces se muele la cebada para que quepa en el tonel. Es vital que se muela de manera uniforme los granos de almidón ya que esto maximiza la cantidad de almidón que se convierte en azúcares durante la mezcla. Se pasa la cebada malteada molida y el agua pura a los toneles, primero a 63,5ºC. El calor ayuda a convertir el almidón en azúcar. 
Después de dos rellenos, tiene lugar la fermentación ya que el tercer relleno se usa como la primera agua en la siguiente mezcla. Muchas destilerías prefieren la consistencia del acero inoxidable, pero en la destilería Auchentoshan utilizan pino de Oregón. La destilación lleva el líquido fermentado de alrededor del 8% vol. hasta un 81%. Las barricas de roble tienen una enorme influencia en el sabor. Se utilizan barricas que contenían bourbon, jerez o vinos finos, cada uno prestando su propio sabor único.

Alcohol: 40.0%

Nota de cata Auchentoshan 12 years

Cata a la vista Color miel dorada. Cata en nariz Destacan aromas a crème brulée, además de una explosión de cítricos, nuez y la verde frondosidad de Auchentoshan. Cata en boca En boca es suave y dulce, con notas de mandarina y lima. El final tiene un sabor a jengibre y es ligeramente seco, con un agradable y persistente sabor a nueces.
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Zona de elaboración Escocia

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