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Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc

Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc
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Ecológico

Complejidad deliciosa

Ecológico
Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: Martinborough
Zona de elaboración: Wellington
Bodega: Ata Rangi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Sauvignon Blanc
Martinborough (Wellington)
Bodega: Ata Rangi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc

Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc es un vino blanco ecológico con barrica que la bodega Ata Rangi elabora con la variedad sauvignon blanc en la zona de Wellington (Nueva Zelanda).

Ubicada en la población de Martinborough, el nombre de esta bodega familiar significa “cielo al alba” en maurí y nace a partir de un estudio que confirmaba que los suelos y clima de esta zona eran muy similares a los existentes en la Borgoña. Es entonces, en 1980, cuando la familia Paton decide plantar sus propios viñedos y elaborar vinos de primera calidad. Todo un largo trabajo que, 30 años después, les ha convertido en todo un referente de bodegas productoras de pinot noir del Nuevo Mundo. Vinos potentes y concentrados con influencias antárticas.

En concreto, Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc nace de viñedos viejos cultivados bajo premisas 100% ecológicas. Prácticas como el uso de compostaje, el mantenimiento de población de insectos y pájaros autóctonos o el crecimiento de plantas silvestres entre las cepas, autorregulan el terroir sin perjudicar su equilibrio natural. Además, como se trata de una zona de fuertes vientos y pocas precipitaciones, no hay peligro de propagación de enfermedades por humedad. Como resultado se consiguen producciones limitadas de uvas pequeñas pero concentradas que son vendimiadas a mano en su momento óptimo.

Inmediatamente, las uvas de Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc son aplastadas en frío y se vinifican con cuatro fermentaciones distintas. Por un lado, se deja fermentar en depósito de acero inoxidable. Por otro, tras fermentar el 10% sobre pieles durante 8 semanas y el 4% con racimo entero durante 4 semanas, se presiona suavemente para fermentar en barrica. Finalmente, el 40% fermenta en barrica sin adición de azufre. Además se realizan algunas fermentaciones malolácticas en barrica.

Nombre que significa en maurí “tejido”, Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc es un vino blanco que muestra el estilo complejo y textural típico de la zona de elaboración Martinboroug. Una atractiva combinación de especiados y acidez de lo más apetecible.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Parrillada de verduras

Nota de cata Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc

Ata Rangi Raranga Sauvignon Blanc 2017 es un vino blanco aromático con fragancias cítricas, notas de pastel de manzana y un fondo herbáceo. En boca es complejo y textural. Tiene una entrada ácida y fresca, un paso envolvente y vivo y un final cremoso y especiado.

Puntuaciones

  • Suckling 92
  • Decanter 90
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Denominación Martinborough

Bodega Ata Rangi

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