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As Covas

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Pinot Noir de influencia atlántica: un vino fino y elegante

As Covas
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Rías Baixas
Zona de elaboración: Galicia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Rías Baixas (Galicia)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de As Covas

As Covas es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir elaborado por Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez en colaboración con Raúl Pérez.

Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez es una pequeña bodega familiar propiedad del enólogo Rodrigo Méndez. Éste ha colaborado en varios proyectos con el famoso vitivinicultor Raúl Pérez, con quien ha elaborado los conocidos Goliardo.

As Covas es fruto de una Pinot Noir de expresión atlántica plantada en espaldera sobre un suelo granítico. La uva se ha fermentado en un tino abierto y ha pasado por una crianza de 11 meses en barricas usadas para afinar el vino pero que al mismo tiempo la madera nueva no quite personalidad. Se producen tan solo 800 botellas de este vino único.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de carne

Nota de cata As Covas

As Covas 2017 tiene aromas de frutos rojos sobre un fondo mineral. En boca es amable y equilibrado, con fruta roja fresca.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Decántalo 94
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Bodega Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez

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