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Ars Collecta Grand Rosé

Ars Collecta Grand Rosé
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Un cava fruto de la experiencia y el conocimiento de un territorio

Ars Collecta Grand Rosé
Cava Gran Reserva. 35 meses en botella.
Variedad: Xarel·lo,  Trepat
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Codorniu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 35 meses en botella.
Variedad: Xarel·lo,  Trepat
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Codorniu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%

Características de Ars Collecta Grand Rosé

Ars Collecta Grand Rosé pertenece a la trilogía de cavas Gran Reserva que Codoníu ha sacado al mercado. Una Edición Limitada cuya variedad predominante es la Pinot Noir.

La colección Ars Collecta de Codorníu nace con el objetivo de mostrar la experiencia y el conocimiento de un territorio que lleva trabajándose durante más de 500 años. Para ello, de la mano de su enólogo Bruno Colomer, se han elegido las parcelas donde la cepa puede conseguir su máxima expresión y obtener los mejores resultados.

Ars Collecta Grand Rosé es fruto de las variedades Pinot Noir y Trepat cultivadas en clima continental y de una Xarel·lo de clima mediterráneo. Tres variedades emblemáticas de la D.O Cava que empiezan a vendimiarse a principios de mes de agosto en las horas más frescas de la noche para evitar posibles oxidaciones y fermentaciones en el trasiego de la uva.

La vendimia del Ars Collecta Grand Rosé, una vez dentro de la bodega, se le extrae el mosto a través de un prensado suave en prensa neumática y se fermenta en pequeñas partidas a 17ºC. Tras esta primera fermentación se pasa una segunda fermentación en la profundidad de la cava durante 35 meses. Una vez listo, se eliminan los sedimentos depositados durante todo este tiempo a través del removido y el degüelle de la botella. Después se añade licor de expedición y se tapa en tapón de corcho.

Ars Collecta Grand Rosé consiste en un Gran Reserva limpio con burbuja fina y constante en el que se pueden percibir las notas elegantes que proporciona la variedad Pinot Noir con la untosidad de un cava de larga crianza.
Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco cocido, Marisco crudo, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Pescado blanco en salsa

Nota de cata Ars Collecta Grand Rosé

En nariz Ars Collecta Grand Rosé 2015 tiene aromas de flores blancas y frutos rojos tan característicos de la variedad Pinot Noir. Unos aromas que se vuelven a repetir en boca mostrando cuerpo, cremosidad y paso largo.

Puntuaciones

  • Decántalo 90
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Codorniu

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Los orígenes de la empresa se remontan al siglo XVI, cuando la familia Codorníu (a través de Jaume Codorníu) poseía varias prensas y barricas. En 1659 se produce la boda entre Anna Codorníu, última persona de la familia en llevar ese nombre, y Miquel Raventós, cuyo apellido pasó a ser parte de los herederos del grupo.Al igual que otras empresas, con la caída de la producción vinícola en el siglo XIX Codorníu reorienta su producción al cava. En 1872 Josep Raventós i Fatjó, tras un viaje a la Champaña, comienza a producir las primeras botellas de cava mediante un método tradicional. A finales de siglo se proyecta la construcción de la nueva bodega Codorníu (finalizada en 1915 con diseño de Puig i Cadafalch), se inician las exportaciones a otros países como Cuba o Argentina, y en 1897 consigue ser uno de los proveedores de la Casa Real Española. En 1976 su bodega fue reconocida como Monumento Histórico Artístico Nacional. Durante el siglo XX la empresa consiguió consolidarse como una de las principales marcas de espumoso del estado español.

Otros cavas de Codorniu

  • Anna de Codorniu Brut Nature

    Cava Brut Nature Joven. 12 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    8,45 $
    Unidades
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  • Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

    Cava Brut Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    • Decántalo 88
    • Peñin 90
    9,65 $
    6x
    9,14 $/u
    -5%
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  • Anna de Codorniu Brut Rosé Sleever

    Cava Brut Joven. 12 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay y Pinot Noir.

    9,65 $
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    9,14 $/u
    -5%
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  • Codorniu Non Plus Ultra Brut

    Cava Brut Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Otras variedades blancas, Macabeo y Parellada.

    • Decántalo 85
    • Peñin 86
    11,58 $
    6x
    11,03 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Ars Collecta Blanc de Blancs 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 35 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    16,04 $
    6x
    15,21 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Ars Collecta Blanc de Noirs 2015

    Cava Brut Gran Reserva. 35 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo.

    • Decántalo 92
    • Peñin 93
    17,92 $
    6x
    17,00 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Jaume de Codorniu Brut 2013

    Cava Brut Gran Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Pinot Noir.

    • Peñin 92
    • Suckling 93
    29,41 $
    6x
    27,89 $/u
    -5%
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  • Finca La Pleta 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    • Peñin 93
    79,68 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    79,68 $
    Unidades
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  • Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 90
    79,68 $
    Unidades
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Imágenes y situación Codorniu

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