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Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente
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Apasionado de José Pariente
Vino blanco.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 50 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino blanco.
Variedad: Sauvignon Blanc
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacidad: 50 cl.
Alcohol: 11.0%
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce

Características de Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente es un vino dulce de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas José Pariente. La bodega se sitúa en La Seca, a pocos kms de Valladolid, lugar de mayor concentración vitivinícola de la D.O.Rueda

Apasionado de José Pariente es un vino monovarietal de Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos viejos plantados hace 28 años, de los primeros de esta variedad plantados en Rueda. El viñedo se cultiva sobre suelos pobres de materia orgánica, con afloraciones calizas en las cotas de mayor altitud. Además, se realizan diversas podas para obtener escasos rendimientos y una elevada concentración

Para la elaboración de Apasionado de José Pariente se efectúa una maceración a temperaturas muy bajas, lo cual contribuye a la conservación de los aromas primarios. Posteriormente se realiza un prensado neumático muy ligero.
Después de la fermentación, el vino se clarifica, se somete a un tratamiento de frío y se filtra.

Todo ello da como resultado "un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales".

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Postres de frutos secos, Postres dulces

Nota de cata Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente 2017 es un vino blanco, dulce, aromático y fresco. Esta añada destaca por su intenso aroma, notas de fruta tropical y un toque floral my elegante. en boca es sedoso y muy largo.
La añada 2016 calificada como muy buena comenzó con un otoño e invierno con unas temperaturas elevadas para estas estaciones que pronosticaban un adelanto del ciclo vegetativo de la vid. A comienzos de la primavera las temperaturas bajaron y las precipitaciones volvieron a cifras normales, lo que se tradujo en un ajuste en cuanto a fechas de brotación y floración. A inicios de junio llegó el calor y continuó todo el verano hasta comienzos de vendimia. En términos generales fue una añada lluviosa y algo cálida. Los vinos de esta añada se caracterizan por aromáticos y con una buena acidez. Donde los vinos en su juventud preservarán sus características aromáticas y frescas.
Cata a la vista Amarillo claro con reflejos y toques verdes.
Cata en nariz Sumamente expresivo por tratarse de un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas. Tiene toques de mineral.
Cata en boca Se muestra fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.
Cata a la vista De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Cata en nariz Nariz con una gran complejidad para tratarse de un vino dulce. Notas vegetales, frutas exóticas, hierba recién cortada y un ligero toque mineral. Cata en boca En boca resulta un vino muy fino, con una intensidad alta, buena estructura y mucha persistencia. Podemos reconocer la tipicidad de la Sauvignon Blanc.

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Denominación D.O. Rueda

Bodega José Pariente

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

Otros vinos de D.O. Rueda

  • Finca la Colina Sauvignon Blanc 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Vinos Sanz. D.O. Rueda. (Castilla y León)

    • Peñin 91
    • Suckling 91
    -10% 11,74 $
    10,55 $
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  • Las Caraballas Verdejo 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Finca Las Caraballas. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    -8% 11,97 $
    10,96 $
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  • Finca Montico 2018

    Vino blanco Sobre lías. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    11,24 $
    6x
    10,64 $/u
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  • Marqués de Riscal Limousin 2017

    Vino blanco Barrica. 6 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 92
    12,38 $
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  • Afortunado Magnum 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Viñedos Singulares. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    12,61 $
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  • Aura Selección Parcela Avutarda 2016

    Vino blanco Joven. 4 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro. Bodega: Bodegas Aura. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    13,84 $
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  • Loess Collection 2018

    Vino blanco Barrica. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: Loess. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 91-92
    13,89 $
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    13,16 $/u
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  • José Pariente Fermentado en Barrica 2017

    Vino blanco Barrica. 7 meses en barrica de roble francés. Bodega: José Pariente. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 91-92
    13,98 $
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  • Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2017

    Vino blanco Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 91-92
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Imágenes y situación D.O. Rueda

Innovación y respeto, tecnología y pasión por los grandes vinos blancos con marcada expresión y tipicidad. Este es el credo que aplica la bodega José Pariente, cuyos vinos poseen el temperamento de su lugar de origen y a la vez revelan una forma singular de entender la tierra, la viña y las variedades de la zona: Verdejo y Sauvignon Blanc. Su trabajo continuo y constante durante más de 50 años marcan las características de sus vinos blancos que hoy se diversifican a través de específicas elaboraciones y orígenes, lo que les ha proporcionado un merecido reconocimiento nacional e internacional.

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Imágenes y situación José Pariente

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