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Anima Mundi el Noguer Baix

Anima Mundi el Noguer Baix
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Ecológico

Burbujas honestas de felicidad

Ecológico
Anima Mundi el Noguer Baix
Otros espumosos Método ancestral.
Variedad: Macabeo
Denominación: Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: AT Roca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Otros espumosos Método ancestral.
Variedad: Macabeo
Penedès (Cataluña)
Bodega: AT Roca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Anima Mundi el Noguer Baix

Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso ancestral elaborado en el Penedès por AT Roca con la variedad macabeo.
 
La bodega familiar AT Roca está formada por el prestigioso viticultor Agustí Roca Sibill y sus dos hijos Jordi y Agustí. Este último ha iniciado un proyecto dentro de su bodega con el nombre de Ànima Mundi Agustí en el que produce vinos naturales, biodinámicos y de mínima intervención para poder presentar unas elaboraciones muy honestos, pura expresión del Penedès. 
 
Anima Mundi Noguer Baix procede de un viñedo plantado en el año 1974 en el corazón de l’Alt Penedès, una reconocida región vinícola a 50 km de Barcelona. Son cepas viejas plantadas en suelos calcáreos y cultivadas bajo preceptos ecológicos y biodinámicos, teniendo en cuenta la biodiversidad y los ciclos lunares.
 
Una vez en bodega, las uvas de Anima Mundi Noguer Baix son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta parcialmente con levaduras autóctonas en ánforas de barro. Antes de que finalice la fermentación se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfito para que adquiera un gas carbónico fino y delicado. 
 
Anima Mundi Noguer Baix es un espumoso de burbuja integrada, fresco y muy mineral. Un ancestral que derrocha pureza y honestidad en cada copa.
 
 
Servir a 7.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Escabeche, Marisco a la plancha, Aperitivo, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Anima Mundi el Noguer Baix

Anima Mundi Noguer Baix 2018 es un espumoso perfilado con deliciosos aromas de fruta blanca, notas herbáceas y toques de pastelería. En boca es franco, elegante y muy vivo. Un ancestral refrescante y con recuerdos minerales muy expresivos.
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Denominación Penedès

Bodega AT Roca

Otros cavas de Penedès

AT Roca es el proyecto vital de Agustí Torelló Sibill y su familia en el que la experiencia y la juventud se juntan con el objetivo de elaborar vinos únicos ligados con el concepto de “vins de terrer” y que tengan el poder de emocionar. AT Roca es la expresión de un inquietud enológica para ofrecer unos vinos de nuevo estilo, con un singular perfil y carácter, sólidos, bien estructurados, llenos, con aroma complejo, limpios, y con un paladar amplio. AT Roca es sin duda una de las innovaciones más apasionantes en el Penedès, que en la actualidad se ha posicionado en el mercado con unos vinos de boutique elaborados de forma moderna y con un característico y personal estilo mediterráneo.

Otros cavas de AT Roca

  • AT Roca Reserva 2018

    Otros espumosos Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    12,01 $
    6x
    11,40 $/u
    -5%
    Unidades
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  • AT Roca Rosat Reserva 2018

    Otros espumosos Brut Nature Reserva. 20 meses en botella. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Monastrell y Macabeo.

    13,92 $
    6x
    13,21 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Anima Mundi Camí dels Xops 2020

    Otros espumosos Método ancestral Ecológico. Bodega: AT Roca. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Xarel·lo.

    14,96 $
    6x
    14,21 $/u
    -5%
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  • AT Roca Esparter 2015

    Otros espumosos Brut Nature Gran Reserva. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo

    17,93 $
    6x
    17,03 $/u
    -5%
    Unidades
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  • AT Roca Pedregar 2016

    Otros espumosos Brut Nature Envejecido en madera. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Macabeo.

    23,20 $
    6x
    22,00 $/u
    -5%
    Unidades
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