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Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
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Ecológico Vegano Natural

Intensidad viva

Ecológico Vegano Natural
Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Zona de elaboración: Südsteiermark
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chardonnay
Weinland Österreich (Südsteiermark)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay es un vino blanco biodinámico que el enólogo austriaco Andreas Tscheppe elabora con la variedad Chardonnay en la Baja Austria.

Andreas Tscheppe
es uno de los cinco enólogos biodinámicos austriacos que bajo la etiqueta “Schmecke das Leb” elaboran vinos con esta misma filosofía. En su caso, en 2006 monta su propia bodega en la población austriaca de Gamlitz, muy cerca de la frontera con Eslovenia. Entre sus puntos fuertes destaca el potenciamiento de las variedades blancas, el usos de tratamientos biodinámicos y la elaboración de orange wines. Como resultado consigue unos vinos originales y llenos de vida.

Las uvas de Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay proceden de viñedos de entre 6 y 12 años que están plantadas en terrazas de suelo caliza. Teniendo cuidado para conservar la tensión superficial del suelo, se aplican preparativos biodinámicos, usando herramientas de cobre. Cuando llega el momento óptimo se vendimia a mano.

En bodega la uva es seleccionada, despalillada y prensada. Después, en barricas de 300, 1.800 y 2000, Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y se mantiene durante 18 meses. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir azufre.

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay es un vino blanco biodinámico, intenso y vivo que refleja toda la riqueza mineral de un paisaje sin igual.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Cordero asado, Cocina asiática, Carnes blancas asadas, Aperitivo

Nota de cata Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay 2017 es un vino blanco perfilado de color dorado brillante y aromas de cítricos, flores, trigo y tostados. En boca tiene cuerpo, una buena acidez y ofrece una larga persistencia final.

Puntuaciones

  • Decántalo 96
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Denominación Weinland Österreich

Bodega Andreas Tscheppe

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Imágenes y situación Weinland Österreich

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