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Andreas Tscheppe Blue Dragonfly

Andreas Tscheppe Blue Dragonfly
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Natural Vegano Biodinámico

Fino, elegante y lleno de energía

Natural Vegano Biodinámico
Andreas Tscheppe Blue Dragonfly
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Zona de elaboración: Südsteiermark
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Weinland Österreich (Südsteiermark)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Andreas Tscheppe Blue Dragonfly

Andreas Tscheppe Blue Dragonfly es un vino blanco natural de la variedad Sauvignon Blanc elaborado por Andreas Tscheppe en Südsteiermark (Baja Austria). 

Andreas Tscheppe, propietario de Weingut Andreas Tscheppe, se conoce por ser uno de los cinco enólogos biodinámicos austriacos que bajo la etiqueta “Schmecke das Leb” elaboran vinos con técnicas y tratamientos biodinámicos. Ubicada la bodega en una pequeña población austriaca junto a la frontera de Eslovenia (Granz) elabora vinos con variedades blancas autóctonas. Vinos naturales producidos al más estilo georgiano cuyo principal objetivo es mostrar toda la complejidad del terroir.

Andreas Tscheppe Blue Dragonfly procede de viñas de 10 años plantadas en suelo calizo y opaco. Desde un punto de vista biodinámico, se intenta equilibrar la naturaleza teniendo en cuenta las energías de la tierra y el cosmos y a través de preparados naturales. Cuando la uva está en su momento óptimo de maduración se cosecha a mano.

En bodega la uva se selecciona, se despalilla y se prensa. El mosto de Andreas Tscheppe Blue Dragonfly fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonos en barricas usadas de hasta 2.000 litros. Después el vino envejece en las mismas barricas durante 18 meses y se trasiega de 2 a 3 veces. Finalmente se le añade una pequeña cantidad de azufre para conservar frescura. Se embotella sin afinar y sin filtrar.

Andreas Tscheppe Blue Dragonfly es un vino blanco natural y biodinámico muy fino, elegante y lleno de energía.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Ahumados, Escabeches, Ensaladas complejas, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Arroces de pescado

Nota de cata Andreas Tscheppe Blue Dragonfly

Andreas Tscheppe Blue Dragonfly 2017 es un vino blanco aromático con mineralidad y fruta con hueso madura en nariz. En boca hay un buen equilibrio entre la acidez y los sabores de manzana golden y ralladura de limón.
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Denominación Weinland Österreich

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