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André Clouet Dream Vintage Grand Cru

André Clouet Dream Vintage Grand Cru
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André Clouet Dream Vintage Grand Cru
Champagne Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Champagne Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%

Características de André Clouet Dream Vintage Grand Cru

André Clouet Dream Vintage Grand Cru es un champagne elaborado por la bodega André Clouet en Bouzy, Champagne A.O.C.

La familia Clouet elabora champagne desde hace mas de 200 años, vinificando las uvas de los viñedos que recibieron de Napoleón como agradecimiento por el trabajo durante muchos años como escribas del rey.

La Maison Clouet posee 9 hectáreas de viñedo con distintas parcelas en el pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas como Gran Cru y trabajadas de forma orgánica.

La tradición y el "savoir faire" de una bodega con tanta historia como André Clouet, marcan el estilo en todos sus fabulosos champagnes.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru es un champagne elaborado con Chardonnay de viñedos propios situados sobre suelos arcillo-calcáreos.

La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega y una vez prensada la uva fermenta en pequeñas tinas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16-18°C. Una vez realizada la maloláctica en estas mismas tinas, realiza una crianza en botella de un mínimo de 4 años con sus lías, antes del degüelle manual.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru es un champagne maduro, equilibrado y sincero. En nariz desacn los aromas a fruta blanca madura, con notas cítricas, y ligeros toques minerales. En boca es amplio, con buena burbuja y un final largo y seco.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces caldosos, Marisco en salsa, Foie, Quesos de oveja

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega André Clouet

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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