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André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime
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Ecológico Vegano Natural

Champagne de Ambonay para degustar con calma

Ecológico Vegano Natural
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Denominación: Champagne
Zona de elaboración: Champaña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Champagne.
Variedad: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champaña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime es un champagne coupage de las variedades pinot noir y chardonnay elaborado por la bodega André Beaufort en la Champaña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime siguiendo el método tradicional, provienen de parcelas ubicadas entre Reims, Epernay y Chalons sur Marne, que cuentan con suelos de piedras calizas y cuyo clima es bastante frío y seco.

Ambonay es un histórico pueblo de la Champaña donde los champagnes son estructurados y robustos y que, en el caso de este André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime expresa una pinot noir más marcada y una chardonnay intensa en el paladar y de gran longitud, lo que lo convierte en un champagne ideal para la meditación. Este espumoso no contiene sulfitos añadidos.

Desde 1971 André Beaufort cultiva sus viñedos bajo los principios de la agricultura biodinámica, sin la aplicación de productos químicos pues en la bodega descubrieron que estos productos sintéticos provocaban alergias. Este detonante los impulsó a buscar alternativas naturales y a luchar contra cualquier medio que ocasione contaminación inclusive sin el apoyo de las autoridades sanitarias. Toda una declaración de intenciones sobre el respeto a su entorno, a una elaboración limpia y saludable y al deseo de expresar con naturalidad todo el potencial que las variedades y el terroir aportan a cada uno de sus champagnes.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Cocina asiática, Marisco a la plancha

Nota de cata André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 2011 es un champagne que en nariz ofrece aromas complejos que recuerdan a las flores blancas, al brioche y al cardamomo, a tarta de manzana y a la nuez moscada acompañados por notas de castañas asadas, canela y madreselva. En boca pasa cremoso y seco, con una burbuja muy fina y un postgusto prolongado y herbal.

Calificaciones de las añadas de Champagne

2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena
1995 Buena
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Denominación Champagne

Bodega André Beaufort

La Champagne es la más septentrional y una de las más importantes regiones vinícolas de Francia, ya que produce el vino espumoso del mismo nombre (blanco o rosado), elaborado según el método tradicional de la región.
Esta localidad se encuentra situada a aproximadamente 200 Km. de Paris, son 34.000 hectáreas, de las cuales 31.000 están cultivadas. Sus vinos deben cumplir con condiciones ya establecidas para poder tener derecho a denominación de origen, como ser: proceder de uvas de las variedades pinot noir, pinot meunier o chardonnay hacer su segunda fermentación (según el methode champenoise), es decir que la espuma tiene que producirse dentro de la misma botella en la segunda fermentación.

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