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Amburza

Amburza
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Amburza
Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Amburza

  • Amburza 2011
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  • Amburza 2011
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Características de Amburza

Amburza es un vino tinto de la D.O. Navarra elaborado por Bodegas Emilio Valerio. Está situada en las Dicastillo y la creó la familia en los años 80 con el fin de recuperar la cultura vinicola que existía desde el siglo XI creada por una orden Benedictina.

La bodega posee 25 hectáreas de viñedo propio distribuidas en 15 pequeñas fincas ubicadas en las laderas del Montejurra, en la Tierra de Estella (al oeste de Navarra) que son trabajadas bajo la agricultura biodinámica, sin ningún tipo de herbicidas, pesticidas ni productos de sintesís.

Amburza es un monovarietal de la uva Cabernet Sauvignon. Los viñedos se cultivan sobre suelos arcillosos a una altitud de 400m en la finca Amburza, en el municipio de Dicastillo

La elaboración de Amburza comienza con un despalillado y encubado de la uva, el mosto macera durante 10 días con una extracción intensa mediante remontados y bazuqueos y fermenta en depósitos de roble y hormigón durante 20 días con remontados suaves. Después del proceso fermentativo Amburza realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde también transcujrrira la crianza de unos 29 meses

Este vino tinto es de un caracter especiado, maduro y poco afrutado debido a la variedad y a su elaboración.

Alcohol: 14.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Caza mayor, Quesos de oveja, Cocidos, Estofados, Carnes rojas con salsa

Nota de cata Amburza

Cata a la vista Cereza picota de capa media-alta con reflejos violáceos. Lágrima densa, limpio y brillante. Cata en nariz

De intensidad media-alta. Aromas de fruta roja madura, con notas vegetales, tostadas y espaciadas. Muy fresco y equilibrado.

Cata en boca Buena entrada, se muestra intenso y carnoso. Tanidos redondos y buena acidez. Muy equilibrado, con un final largo y persistente.
Cata a la vista Color cereza picota con reflejos violáceos, limpio y brillante, tiene una lágrima densa de caída lenta. Cata en nariz Tiene una nariz limpia y muy definida. Agradables aromas de fruta roja bien madura, notas vegetales (pimiento rojo y tomate en rama), agradables especiados y finos tostados forman un conjunto fresco, muy armónico y equilibrado. Cata en boca En boca es carnoso y sabroso, con una buena entrada, con volumen y un recorrido marcado por una buena acidez y una intensa sensación tánica. Es un vino tinto largo y persistente.

Puntuaciones

  • Decántalo 89
  • Peñin 88

Calificaciones de las añadas de la D.O. Navarra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
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D.O. Navarra

Bodega Emilio Valerio

Algunas regiones vinícolas tienen que soportar el peso de su propia fama. Éste es el caso de los vinos blancos y tintos navarros, que durante algún tiempo se encontraron subyugados al prestigio y a la demanda de los rosados de esta comarca elaborados con la maltratada y hoy noble Garnacha Tinta. Pero el panorama vitivinícola cambió en la década de los ochenta con la renovación del viñedo y la entrada de nuevas variedades, y algunos blancos y tintos navarros figuran hoy en día entre los mejores de España.

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    Vino tinto Barrica. 30 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas Castillo de Monjardín. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

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  • Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

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    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

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  • Alma de Unx 2010

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    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Valerio. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Graciano y Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 92
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    • Parker: 91
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    Emilio Valerio Usuaran 2011

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Valerio. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Graciano y Tempranillo.

    Emilio Valerio Navarra
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Está construida entre viñedos, en el Palomar. Como puede verse, es un edificio circular, en el que se ubican unos 12 tinos de madera y 6 de hormigón, de diferentes volúmenes, de 1.000 a 8.000 litros; y un conjunto de 100 foudres y barricas desde 5.000 a 225 litros. Construída en los años 2008 y 2009, nos permite realizar las elaboraciones por separado del conjunto de pequeños viñedos de nuestra propiedad. Cada viña, cada variedad, cada añada es diferente y refuerza nuestra apuesta por la tradición y por el tratamiento artesanal de nuestros vinos.

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  • Emilio Valerio Usuaran 2011

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Valerio. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Graciano y Tempranillo.

    • Parker 91
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    Emilio Valerio Usuaran 2011

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