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Alphonse Mellot Domaine La Moussière

Alphonse Mellot Domaine La Moussière
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Ecológico Biodinámico

Sauvignon Blanc de Sancerre floral y frutal con crianza sobre lías en barrica

Ecológico Biodinámico
Alphonse Mellot Domaine La Moussière
Vino blanco Sobre lías. 8 meses sobre lías en barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías. 8 meses sobre lías en barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Alphonse Mellot Domaine La Moussière

Alphonse Mellot Domaine La Moussière es un vino blanco ecológico de AOC Sancerre. Un monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por Alphonse Mellot.

Alphonse Mellot es una bodega de una familia con una tradición en el mundo vitivinícola que empieza en el siglo XVI. Alphonse Mellot Domaine La Moussière se produce con viñedos de entre 4 a más de 40 años de edad. Entre todos ellos suman un total de 34 hectáreas, tienen unos rendimientos medios de 53 hectolitros por hectárea y una densidad de plantación de unas 10.000 plantas/ha. Se vendimian manualmente en cajas de 25kg para que los racimos y las bayas no sufran roturas y lleguen íntegros a la bodega. Todos se cultivan en ecológico o on biodinámico.

Justo al llegar en bodega, la vendimia del Alphonse Mellot Domaine La Moussière se prensa y el mosto se desfanga a baja temperatura durante unas 48 horas. Posteriormente se fermenta a temperatura controlada para conseguir aromas de fermentación agradables y una vez vinificado tiene una crianza sobre lías de 7 a 8 meses en barricas.

Alphonse Mellot Domaine La Moussière es un vino apetitoso en el que destacan los aromas de flores y de fruta en el que van acompañados de toques de la crianza sobre lías en barrica.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Aperitivo, Marisco cocido, Arroces de pescado

Nota de cata Alphonse Mellot Domaine La Moussière

Alphonse Mellot Domaine La Moussière 2017 tiene una nariz elegante, floral y frutal. Es un vino puro y honesto, con un sabor vivo, suave y acogedor en boca. Un vino equilibrado, redondo, de aromas complejos y con un final largo y apetitoso.
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Denominación AOC Sancerre

Bodega Alphonse Mellot

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Imágenes y situación Alphonse Mellot

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