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Aldo Viola Saignée Rosso

Aldo Viola Saignée Rosso
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Ecológico Vegano Natural

Deliciosa mezcla de variedades autóctonas sicilianas

Ecológico Vegano Natural
Aldo Viola Saignée Rosso
Vino tinto.
Variedad: Syrah,  Nerello Mascalese
Denominación: Terre Siciliane
Zona de elaboración: Sicilia
Bodega: Aldo Viola
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto.
Variedad: Syrah,  Nerello Mascalese
Bodega: Aldo Viola
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo

Características de Aldo Viola Saignée Rosso

Aldo Viola Saignée Rosato es un vino rosado natural de las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Syrah elaborado por la casa Aldo Viola en IGT Terre Siciliane.

Aldo Viola se ubica en la ciudad de Alcamo, al noroeste de Sicilia. Una finca que cuenta con 16 hectáreas de viñedos cultivados bajo los conceptos biodinámicos y orgánicos y, de los cuales, se elaboran vinos naturales con fuerte identidad territorial. Aunque la producción es inferior a 10.000 botellas por año en 4 etiquetas, la calidad es superior.

Aldo Viola Saignée Rosato procede de viñas plantadas en suelo arcilloso calcáreo, rico en sustancia orgánica que, a través la práctica de técnicas ecológicas, orgánicas y biodinámicas muestra lo mejor del terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Las uvas de Aldo Viola Saignée Rosato pasan por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con una corta maceración con pieles. Después el vino se embotella sin filtración y con un mínimo de sulfitos.

Aldo Viola Saignée Rosato es una deliciosa mezcla de variedades autóctonas sicilianas al más estilo natural. Un agradable sabor a tierra con una acidez de lo más mordaz.
Servir a 12.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de carne, Ensaladas complejas, Berenjenas rellenas, Aperitivo, Cerdo asado, Ahumados

Nota de cata Aldo Viola Saignée Rosso

Aldo Viola Saignée Rosso 2017 es un vino tinto afrutado con elegantes aromas de fresas silvestres y toques especiados. En boca presenta un sorbo alegre, directo, vivo y muy agradable.
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Denominación Terre Siciliane

Bodega Aldo Viola

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