Akilia Villa San Lorenzo Blanco

Akilia Villa de San Lorenzo Blanco es un vino blanco coupage de las variedades palomino y doña blanca elaborado por la bodega Akilia bajo la D.O. Bierzo, en Castilla y León, España.

Akilia Villa de San Lorenzo Blanco se elabora con racimos que provienen de una pequeña parcela de 0,5 hectáreas que está orientada al oeste y que cuenta con suelos franco-arcillosos sobre cuarcitas y pizarras donde crecen cepas de alrededor de 75 años de edad. Las uvas se vendimian de manera manual  y fermentan en depósitos de 2.000 litros de capacidad. El 70% del vino resultante pasa por una crianza sobre sus lías finas durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable y el resto se cría en barricas de roble francés usadas de 228 litros de capacidad durante 5 meses.

Los viñedos se encuentran a las faldas de los Montes Aquilianos, imponentes macizos que sorprendieron a los romanos a su llegada al Bierzo porque además en ellos encontraron una gran presencia de águilas (aquilias) de aquí el nombre de la bodega Akilia de la que Mario Rovira es el artífice y cuyo objetivo es la recuperación de viñedos viejos de variedades autóctonas que den a conocer todo el potencial del Bierzo. Sin duda un joven proyecto de identidad muy personal pero con todo el carácter de esta sorprendente y admirada región vinícola.