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Abadia da Cova

Abadia da Cova
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Abadia da Cova
Vino tinto Joven.

Añadas disponibles Abadia da Cova

  • Abadia da Cova 2016
    9,50

  • Abadia da Cova 2016
    9,50
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Características de Abadia da Cova

Abadía da Cova 2011 es un monovarietal de Mencía amparado por la D.O. Ribeira Sacra, elaborado por Adegas Moure en Lugo. La vendimia, manual, se recoge en cajas de 20 Kg y posteriormente se hace una selección de la uva a su llegada a la bodega. Pasa por una maceración de 6 días pasados los cuales, el mosto realiza la fermentación alcohólica durante 8 días más, a menos de 28º C y una posterior fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación antes de su embotellado.
Alcohol: 13.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Arroces caldosos, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Embutidos, Risottos, Setas, Pasta con salsa de carne

Nota de cata Abadia da Cova

Cata a la vista Intenso color cereza picota con ribetes violáceos. De capa media-alta, limpio y muy brillante. Muestra una abundante lágrima. Cata en nariz De elevada intensidad, muy frutal, destaca una fruta negra potente, licorosa, madura, acompañada de notas herbáceas, de tierra húmeda sobre un fondo balsámico, ligeramente especiado y con sutiles florales. Cata en boca Muestra una buena entrada, un paso ligero, ágil, afrutado, suave. Muy buena acidez y unos taninos ligeros. Está bien construido, es equilibrado, vivo, tiene carnosidad y ternura y un punto de calidez. Final largo, con un toque amargo muy agradable y persistente que deja matices de frutas licorosas y fragantes florales en retronasal. Un vino tinto redondo, sin aristas, más sutil en boca que en nariz.
Cata a la vista Rojo cereza, bien cubierto, brillante.
Cata en nariz Potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal y de marcada personalidad. Cata en boca Vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y floral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad y ternura y un punto de calidez.

Puntuaciones

  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Peñin 82
  • Winespectator 86

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Ribeira Sacra

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2002 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Muy Buena
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D.O. D.O. Ribeira Sacra

Bodega Adegas Moure

Ribeira Sacra es uno de los mejores exponentes de lo que conoce hoy como viticultura heroica, por lo que desde 2011 la zona ya cuenta con un sello específico internacional (CERVIN) que define este tipo de viticultura. El término se refiere a la orografía y las condiciones del terreno que complican el trabajo en los viñedos y hacen que viticultores y bodegueros desafíen, cosecha tras cosecha, los vertiginosos bancales. Todo ello unido a un minifundio de parcelas, un clima atlántico, ríos como agentes termorreguladores, escasas precipitaciones, suelo pizarroso-esquistoso o granítico, disposición en bancales que favorece el drenaje de suelo, laderas bien insoladas y en muchos casos con producciones muy cortas. El resultado, unos vinos de excelente calidad y, sobre todo, con gran personalidad, donde aglutinan la emoción dramática de su paisaje.

Otros vinos de la D.O. D.O. Ribeira Sacra

  • Verdes Matas Mencia 2015

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    Verdes Matas Mencia 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pena das Donas. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Guímaro 2016

    Vino tinto Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 91
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    Guímaro 2016

    Vino tinto Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Guímaro D.O. Ribeira Sacra
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  • Castro Candaz Mencía 2015

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Candaz. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 91
    10,95
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    Castro Candaz Mencía 2015

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Candaz. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Castro Candaz D.O. Ribeira Sacra
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  • Xabre 2014

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fento Wines. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Souson y Mencía y Mouratón.

    • Decántalo 92
    13,45
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    • Decántalo: 92
    Xabre 2014

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fento Wines. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Souson y Mencía y Mouratón.

    Fento Wines D.O. Ribeira Sacra
    6x
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    13,45
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  • Lalama 2013

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Mouratón y Garnacha Tinta y Souson.

    • Parker 93
    • Peñin 94
    14,95
    6x
    14,20 €/u
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    • Parker: 93
    • Peñin: 94
    Lalama 2013

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Mouratón y Garnacha Tinta y Souson.

    Dominio do Bibei D.O. Ribeira Sacra
    6x
    14,20 €/u
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  • Castro Candaz Finca El Curvado 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Candaz. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    15,40
    6x
    14,60 €/u
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    • Parker: 92
    Castro Candaz Finca El Curvado 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Candaz. Zona de elaboración: D.O. Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Castro Candaz D.O. Ribeira Sacra
    6x
    14,60 €/u
    15,40
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Fue a partir de 1958 que la familia Moure decidió plasmar la tradición y los conocimientos milenarios de generaciones anteriores en el cultivo de la vid, tranformándolo en una seña de identidad de la bodega, creando así Adegas Moure.
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