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A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese
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Riesling de parcela con "podredumbre noble" del Mosela

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese
Vino dulce.
Variedad: Riesling
Zona de elaboración: Mosela
Bodega: A.J. Adam
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 8.0%
Vino dulce.
Variedad: Riesling
Bodega: A.J. Adam
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 8.0%
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce

Características de A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese es un vino blanco dulce monovarietal de Riesling de VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborado por A. J. Adam.

Weingut A. J. Adam es una joven bodega fundada en el 2000 ubicada en Neumargen-Dhron, en el Mosela. Hoy día la bodega tiene aproximadamente 3,5 hectáreas de viñedo principalmente de Riesling de una edad de 30 a 65 años y se encuentra en las laderas empinadas en las orillas del Mosela. La dirige Andreas Adam, quien se formó con uno de los mejores productores de Alemania, Weingut Hetmann-Löwenstein. Vinifica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de roble.

Los viñedos del A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese fueron plantados en 1933 y se encuentran en laderas expuestas al sur – sureste. Se trata de una parcela de unas 2,7 hectáreas que se vinifica y envejece íntegramente en foudres. El vino se ha elaborado con una parte de la vendimia con “podredumbre noble”, uvas afectadas por la acción positiva del hongo Botrytis Cinerea. Este hongo normalmente causa estragos en las cosechas reduciendo su cantidad y calidad, pero a veces las afecta positivamente causando una pasificación de las uvas, concentrando los azúcares y los aromas de la uva dotándola de unas características óptimas para la elaboración de vinos dulces naturales.

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese es un vino blanco de “podredumbre noble” vinificado y envejecido en foudres. Es un vino intenso, complejo y estructurado.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Foie mi-cuit, Postres dulces

Nota de cata A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese 2016 es un vino que en nariz ofrece fruta concentrada con toques mielosos. Es muy elegante en el paladar, denso y picante. Ofrece fruta muy fina y seductora, sustentada por una acidez cristalina. Es un vino larguísimo y espléndido. Un 30 – 35% de las uvas están afectadas por Botrytis de modo que se pasificaron en el campo y concentraron azúcares, untuosidad y aromas

Puntuaciones

  • Parker 95
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Denominación VDP Mosel-Saar-Ruwer

Bodega A.J. Adam

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