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1 mes 1 igual a 3 Cygnus Brut Nature
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- Bodega: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres
- Zona de elaboración: D.O. Cava
- Variedad: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- Capacidad: 75 cl.
Añadas disponibles
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Características
1+1=3 Cygnus Brut Nature es un cava elaborado por la bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) en Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava.
1+1=3 (U Més U Fan Tres) da nombre al proyecto iniciado en el año 2000 por Josep Anton Bonell y el enólogo Josep Piñol, en la Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).
Su filosofía es el compromiso con la tierra y el amor por la viña, que junto con la pasión por su trabajo, da como resultado unos vinos atractivos, elegantes, modernos y agradables.
La bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) está situada en pleno corazón del Penedés, trabajan de forma ecológica casi todo su viñedo, dando relevancia a las variedades autóctonas sin olvidar las internacionales que tan bien se han adaptado en la región.
1+1=3 Cygnus Brut Nature es un cava elaborado con Parellada, Xarel·lo y Macabeo de viñedos propios con certificación ecológica.
La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se despalilla y se prensa. Una vez desfangado en frío, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Cuando ha terminado la fermentación se realiza el cupage y se procede a realizar la segunda fermentación en botella. Al cabo de al menos 30 meses se degüella la botella para eliminar las lías de la segunda fermentación, no se le añade licor de expedición.
1+1=3 Cygnus Brut Nature es un cava expresivo, con estructura y elegancia. Nariz fresca, con aromas de fruta blanca fusionadas con las ligeras notas tostadas de la crianza. Enorme relación calidad-precio.
Nota de cata
Puntuaciones
- Parker 91
- Peñin 90
Premios
International Organic Wines Competition - Silver
Internationaler Bioweinpreis - Gold
International Organic Wines Competition - Gold
Premio Zarcillo 2013, Zarcillo de Plata
Calificaciones de las añadas
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